Milyen a gyomornedv kémhatása?

Milyen a gyomornedv pH-értéke? Savasság és hatása?

A gyomorsav, hát az valami brutális! Tavaly nyáron, egy görögországi nyaralás során, egy rossz hal után, szó szerint éreztem, hogy marja a gyomromat. A fájdalom… nem is akarok rá gondolni. A doki akkor azt mondta, hogy a gyomorsav pH-ja 1,5-3,5 között van, szóval elég savas.

Ez a savasság persze nem véletlen. Elég fontos szerepe van az emésztésben, mert a fehérjéket bontja le. A pepszint, erről hallottam, ez az enzim végzi ezt a munkát.

Az a görögországi eset… kellemetlen emlékek. De legalább megértettem, mit jelent a gyomorsav túlzott termelődése. És persze, hogy miért fontos az egészséges táplálkozás. Azt hiszem, azóta jobban odafigyelek.