Miért csíp az ananász?

Miért csípős az ananász? Savanyú íz?

Jó kérdés, miért is csíp az ananász? Tényleg, nem csak savanyú, van valami más is benne. Én is sokszor éreztem ezt a furcsa bizsergést, mintha apró tűk szurkálnák a nyelvemet. Márciusban, pont a születésnapomon (15-én) vettem egy szép nagy ananászt a sarki zöldségesnél, kb. 800 forintért adták.

Aztán rábukkantam egy cikkre, pont a Magyar Hírlapon olvastam, hogy az ananászban mikroszkopikus kristályok vannak, kalcium-oxalátból. Ezek a kis szúrók okozzák a kellemetlen érzést.

Elképesztő, nem? Átszúrják a nyelv sejtjeit, ezért érezzük azt az égető, bizsergő érzést. Szinte sokkoló, hogy egy ilyen finom gyümölcs képes ilyesmire. Pedig imádom, de most már óvatosabban eszem, ez biztos.