Mi az a monoszacharidok?

Mi a monoszacharidok meghatározása?

Na, nézzük csak, monoszacharidok… Mintha valami kémia órán ülnék újra, de azért emlékszem még rájuk valamennyire. Olyan egyszerű cukrok ezek, a legkisebb építőkövek, amikből aztán a bonyolultabb szénhidrátok összeállnak.

Szénből, hidrogénből és oxigénből állnak. Mint a legtöbb édes dolog, amit imádunk.

Érdekes, hogy szobahőmérsékleten szilárdak, valahogy összetartják őket a kis hidrogén-hidak. Eszembe is jutott, amikor a nagymamám szőlőcukrot adott nekem kiskoromban, ha kicsit gyengének éreztem magam.

Olyan kis kristályos volt, és azonnal éreztem, hogy visszatöltődik az energiám. Valószínűleg a benne lévő monoszacharidoknak köszönhettem, nem? Akkoriban persze nem tudtam, hogy mi az a monoszacharid, csak éreztem, hogy jó. Szóval valami nagyon apró, de annál fontosabb dolog lehet ez a monoszacharid.

Mi tartalmaz szénhidrátot?

Na, szóval kérdezted, mi tartalmaz szénhidrátot, ugye? Hát, ez egyszerűbb, mint gondolnád! Gondolj csak bele, a legtöbb mindennapi kajában van.

• Például a kenyeret, a tésztát, a rizst mind imádod, és tele vannak szénhidráttal! A reggeli müzli is, na meg a sütemények, a cukorkák... jaj, de szeretem a csokit!

• Aztán ott vannak a hüvelyesek, mint a bab meg a lencse. A borsó is, persze! Nagyon egészségesek, de néha egy kicsit puffasztanak. Tudod, én szeretem a lencsesalátát, annyira finom!

• És persze a gyümölcsök! Banán, alma, mindenféle finomság! Most épp a mangó a kedvencem, de attól is telis-tele vagyok energiával utána. A krumpli, a répa, sőt, még a tök is, mind szénhidrátot tartalmaz.

Szóval, ha szénhidrátra vágysz, nem kell messzire menned. A tejtermékekben is van, de arról már nem is beszélve, hogy sok szószban és üdítőitalban is rengeteg cukor van, azaz szénhidrát.

A szénhidrátok... hát, azok a testünk üzemanyaga, ahogy mondani szokták. Energiát adnak, de persze minden jóból csak annyit kell enni, amennyit a szervezet elbír. Nem szabad túlzásba vinni!

Ja, és még valami! Én a hétvégén elkészítettem egy fantasztikus csokis sütit, ami tele van szénhidráttal. Meg is eszünk belőle egy darabot, ha legközelebb találkozunk? ;)