Mikor lehet új krumplit felszedni?
Újburgonya szedése: 8-10 héttel vetés után, virágzáskor vagy elvirágzás után. Ekkor a gumók még kicsik, héjuk vékony és édesek. Óvatosan szedd ki, villával lazítva a földet, kézzel emelve ki. Frissen a legjobb, de rövid ideig hűtőben tárolható.
Mikor szedhető fel az új krumpli?
Juj, az új krumpli szedése! Nekem ez mindig olyan izgalmas, mintha valami kincset találnék a kertben. Mikor is kell? Hát, úgy emlékszem, nagymamám mindig azt mondta, hogy amikor a krumplivirágzás már a végét járja, akkor érdemes először egy-két bokor alá benézni.
Persze, a tankönyvek azt írják, a vetéstől számított 8-10 hét, de én a virágoknak jobban hiszek. Valahogy ők jelzik a tutit. Az új krumpli héja ilyenkor még nagyon vékony, szinte le lehet dörzsölni. Édes, friss íze van, teljesen más, mint a későbbi, tárolásra szánt krumpliknak.
Én úgy szoktam, hogy egy kis ásóval óvatosan körbeásom a tövet, nehogy megsértsem a gumókat. Volt, hogy villával próbáltam lazítani, de én valahogy a kis ásóval jobban szeretek dolgozni. Kézzel emelem ki a krumplikat a földből, mintha valami drága kincset tartanék a kezemben.
Emlékszem, tavaly, június elején (talán 7-én, nem tudom pontosan) szedtem az első új krumplit. Anyukám rántott húst sütött hozzá, egyszerűen mennyei volt. Nincs is annál finomabb, mint amikor a friss, saját termésű krumplit esszük. Igaz, sokáig nem áll el, szóval gyorsan el kell fogyasztani. Hűtőben talán egy-két napig elvan. Az ára? Hát, nekem a kertben van, szóval ingyen van, de az élmény megfizethetetlen.
Válasz visszajelzése:
Köszönjük a visszajelzését! Az Ön észrevételei nagyon fontosak számunkra a jövőbeli válaszok fejlesztéséhez.