Mi az a laktózmentes?

1 éve 68 megtekintés

Laktózmentes élelmiszer: Tejcukor (laktóz) tartalma 0,1 g/100g vagy 0,1 g/100ml alatt van. A normál tejben ez 4,5g/100g. A laktóz vízben oldódik. A szabvány: MSZ 1382/1-87.

Hozzászólás 0 tetszik

Talán ezt is meg szeretnéd kérdezni?Több

Mi a laktózmentes termék jelentése?

Na, a laktózmentes… az nekem mindig is egy kicsit bonyolult volt. Tudod, a tej… imádom a tejet, de a hasam nem mindig szereti.

Úgy emlékszem, egyszer olvastam valahol, hogy a 0,1 gramm tejcukor alatt már laktózmentesnek számít 100 grammra vetítve az élelmiszer. Ez egy régi szabvány alapján van, valami MSZ 1382/1-87, ha jól emlékszem. Mintha a 80-as években olvastam volna, egy régi szakácskönyvben…

Normál tejben, azt mondják, 4,5 gramm van 100 grammra. Hatalmas különbség! Én a boltokban mindig nézem az összetevőket, hát persze, hogy nézem, hiszen az a bajom, hogy sokszor puffadok tőle.

Tavaly nyáron például, egy balatoni nyaralás során, vettem egy joghurtot, amire rá volt írva, hogy laktózmentes. De utána olyan rosszul lettem… Lehet, hogy nem volt igazán az? Vagy túl érzékeny vagyok? Kicsit zavaros az egész nekem.