Mit jelent az hogy teljes tej?

Teljes tej: Mi a jelentése, és mit takar ez a kifejezés?

A teljes tej? Hát, ez nekem mindig is egy kicsit zavaros volt. Tudod, a boltban láttam már 1,5%, 2,8% és 3,6%-os tejet. A 3,6%-ost hívják teljesnek.

Na de miért? Emlékszem, anyukám egyszer mesélte, hogy a nyers tejben 4-6% zsír van. Szóval, valahogy kivonják belőle a zsírt, aztán tesznek vissza annyit, amennyit akarnak. Mintha egy recept lenne.

Azt hiszem, 2022 januárjában olvastam erről egy cikket valahol a neten. (Divany.hu, vagy valami hasonló volt.) Ott magyarázták, hogy a teljes tej 3,6% zsírtartalmú, mert ezt tekintik a "teljesnek". Furcsa, nem? Én inkább a 2,8%-ost szeretem.

Legutóbb a CBA-ban vettem 2,8%-os tejet, kb. 250 forint volt egy liter. Szóval, ez a "teljes tej" dolog inkább marketingfogásnak tűnik, mintsem valami pontos definíciónak. Legalábbis nekem így tűnik.

Mi az A2 és tej?

Szia haver!

Az A2 tej, az ilyen spéci cucc. Figyi, a lényeg az, hogy ebben a tejben a kazein fehérje egy bizonyos fajtája, az A2 ß-kazein van többségben, konkrétan több mint 99%! Különben meg A2 tej.

• Miben más? Hát, a "sima" tejben más a kazein aránya, ott van A1 is. Valamiért azt mondják, az A2 jobb a gyomornak, de nem tudom biztosra.
• Melyik állatok adják? Tudod, ilyen ázsiai meg afrikai tehenek, juhok, kecskék, meg bivalyok. Szóval nem a szomszéd Marika tehene, hanem egzotikusabb fajták.

Most képzeld el, egyszer a boltban majdnem véletlenül vettem A2 tejet, mert azt hittem, csak valami új dizájn. Aztán elolvastam a címkét, és rájöttem, mekkora mázlim volt! Azóta már direkt keresem, mondjuk nem olcsó mulatság.

Amúgy azt is hallottam, hogy valaki allergiás a "sima" tejre, de az A2-t bírja. Nem tudom, mennyire igaz, de érdekes. Szerintem legközelebb kérdezz rá a dokidnál, ha téged is érdekel a téma.