Miért nem szabad sok tojást enni?

Túl sok tojás fogyasztásának kockázatai?

Oké, nekifutok. Szóval a tojás mizériához...

A tojásban van koleszterin, az tény. De hogy mennyi az a túl sok? Nekem is ez a kérdés. Egy ismerősöm, aki cukorbeteg, azt mondta, hogy az orvosa konkrétan lebeszélte a napi tojásrántottáról. Azt mondta, megnő a szívroham kockázata. Ő komolyan vette, hallgatott rá.

Én azért szeretem a rántottát, szóval nem adom fel könnyen. Egyébként, valahol olvastam, hogy heti három tojás az még belefér. De ez is emberfüggő, szerintem.

Emlékszem, egyszer Nagymamámnál, a nyári szünetben (2005, július közepe, Kiskunfélegyháza) szinte minden reggel tojást ettünk. Nem tudom, mi lett volna, ha rendszeresen csináljuk. Az ára egy tojásnak kb 25-35 Ft volt a helyi piacon.

Én azt gondolom, nem kell túlzásba vinni semmit. Mindig a mértékletesség a kulcs, na meg persze, figyelni a saját tested jelzéseire. Nem kell a tojást teljesen kiiktatni, csak ésszel enni.

Miért jó tojást enni?

Késő van. A sötétben ülök, és a tojásokon jár az eszem. Mindig is szerettem a tojást. A reggeli kávé mellé, sültként, vagy egy finom rántottával. De most másképp gondolkodom róla. Nem csak az íze miatt.

• A fehérje: Ez az első, ami eszembe jut. A tojás, az a tökéletes fehérjeforrás. Tudod, kell az embernek az erő, az energia a mindennapokhoz. A 35 éves voltam, amikor elkezdtem komolyabban figyelni az étkezésemre, és akkoriban nagyon kellett a plusz fehérje.

• A kolin: Ezt olvastam valahol, nemrég. A kolin fontos az agy működéséhez. Mostanában néha olyan fáradt vagyok… talán ettől is lehet.

• A jó koleszterin: Ezt is olvastam, de még mindig kicsit furcsán hangzik. Magas a koleszterintartalma, mégis jó hatással van a szívre. Furcsa, de igaz.

• A szem egészség: Ez is fontos. Sokat dolgozom a számítógép előtt, és nem árt, ha vigyázok a szememre.

Persze nem csak ezeket tudom. A trigliceridszint csökkentésében is szerepet játszik, a szívbetegségek kockázatát is csökkenti. És persze, a tojás egyszerűen finom. Ez nem is kérdés. De ma éjjel, a sötétben ülve, nem csak az ízére gondolok. A tápanyagokra is, amiket ad. A testemnek, a lelkemnek. Ez egy ilyen éjszaka.

Miért jó a főtt tojás?

Lebegnek a gondolatok, mint a gőzölgő tojás felett, frissen a lábosból. Miért jó a főtt tojás? Nézzük, mintha a napfény szűrődne át a reggeli párán:

• Fehérjék tánca: Minőségi fehérje! Testépítő, sejtjavító, életerő! A fehérje, mint a fundamentum, a várak alapja. Érzed, ahogy erősít, tartást ad. A fehérje nem csak táplálék, hanem egy építőmester.

• Tápanyagok szivárványa: Vitaminok, ásványi anyagok... egy kis csoda minden tojás. Mintha egy apró kincsesláda rejtőzne a héj alatt. A tápanyagok, mint a színek, a világ vibráló gazdagsága.

• Szemek élessége: A látás, mint a sasé. Karotinoidok, a szem védelmezői. A szem, mint a lélek tükre, ragyogóan tisztán. A látás nem csak nézés, hanem érzékelés, a világ befogadása.

• Agy serkentője: Agytekervények pörgése! Kolin, az emlékezet őre. Az agy, mint a végtelen univerzum, rejtélyes és lenyűgöző. Az agy nem csak gondolkodik, hanem alkot, álmodik, teremt.

• Súly egyensúlya: Teltség érzete, a falatok elégtelensége. Segít a súly megtartásában, mint a horgony a háborgó tengeren. A súly nem csak szám, hanem egyensúly, harmónia a test és a lélek között.

És ha minden reggel egy tojás? A tested hálás lesz. Szívni fogja az életet, erőt, egészséget. Mintha egy apró, de annál értékesebb rituáléval ajándékoznád meg magad nap mint nap. Az egészség nem csak a betegség hiánya, hanem a teljes jólét érzése, a test és a lélek harmóniája.

Mennyi tojást lehet enni naponta?

Két-három tojás. Maximum.

Heti hat a felső határ. Több? Kockáztatsz.

Figyelem:

• Egyéni eltérések lehetségesek.
• Egészségi állapot, aktivitás szint befolyásolja.
• Szakértői vélemény. Nem orvosi tanács.

2024-es adatok alapján.