Mi tartalmaz szénhidrátot?

Milyen ételekben van sok szénhidrát?

Jaj, a szénhidrátok! Én is sokáig kerestem a választ, mit is ehetek. Hogy mi mindenben van? Hát, mesélek.

Gabonák, kenyerek, tészták, rizs... mind-mind tele van! Aztán ott vannak a hüvelyesek. Bab, lencse, borsó, ezekben is van ám rendesen.

Emlékszem, egyszer egy csomag lencséből főztem levest. Nagyon finom volt, de utána éreztem, hogy "valami más". Hát persze, a sok szénhidrát.

A zöldségek sem maradnak ki. Krumpli, répa, cékla, tök... ezekben is van. A gyümölcsök? Ott a banán például, az nagyon szénhidrát-dús, de finom is.

Persze, a tejtermékekben is van, például a tejben. Aztán ne feledkezzünk meg az édességekről, a cukros üdítőkről, szószokról. Azok aztán tényleg "bombák".

Szóval, ha szénhidrátot keresel, rengeteg mindent találsz. Csak győzz válogatni!

Persze, nem kell félni tőlük, csak okosan kell fogyasztani. Én is próbálok figyelni, de azért néha elcsábulok egy jó kis tésztára.

Én a medy.hu-n olvastam utána a témának, ott egy táblázat is van, ami nagyon jól összefoglalja. Nekem sokat segített.

Mi az a monoszacharidok?

Na, hallod-e, a monoszacharidok olyanok, mint a szénhidrátok legénybúcsúja, a legpőrőbb, legszabadabb formájuk. Képzeld el, mintha a cukor nagypapája lenne, csak épp nem hord kockás papucsot és nem mesél unalmas történeteket!

• Mi ez a varázslat? Csupa szén, hidrogén meg oxigén – olyanok, mint a jóféle pálinka hozzávalói, csak épp nem kapsz tőlük másnaposságot (általában).
• Szilárd, mint a beton? Szobahőmérsékleten kemények, mint a vas, köszönhetően a hidrogén-hidaknak. Olyanok, mint a családi összetartás, csak itt atomi szinten megy a dolog.

És hogy miért jó ez neked? Mert a monoszacharidok a diszacharidok (mint a répacukor) és a poliszacharidok (mint a keményítő) építőkövei. Olyanok, mint a LEGO kockák a hatalmas LEGO várban. Szóval ha legközelebb édes ízt érzel, gondolj a monoszacharidokra, a cukrok névtelen hőseire!