Mennyi idő alatt puhul meg a karfiol?

60 megtekintés
A karfiol főzési ideje 4-6 perc. Ennyi idő alatt megpuhul, de még roppanós marad. Ne főzd tovább, hogy ne veszítse el a vitamintartalmát és az állagát!
Hozzászólás 0 tetszik
Talán ezt is meg szeretnéd kérdezni?Több

Karfiol főzési idő: mennyi ideig puhul?

Na, a karfiol... Hát, ez mindig is kicsit trükkös volt nekem. Tavaly nyáron, júliusban, a nagynénéméknél, egy hatalmas karfiolt kaptunk ajándékba. Olyan volt, mint egy mini-fej, legalább másfél kiló.

Közben persze a recept már el is tűnt, de emlékszem, elég sokáig főztem, legalább 10-12 percig. Pedig akkor még nem is tudtam, hogy a brokkolival egyforma az idő.

A brokkolival meg semmi gond. Az tényleg 4-6 perc alatt kész is van. Tavaly ősszel, októberben, a piacon vettem, 500 forintért egy szép nagy csokorral. Gyors vacsora volt, pillanatok alatt megpuhult. A karfiol... na az más tészta.

Szóval, ha röviden akarom: brokkoli 4-6 perc, a karfiol nálam mindig többet igényelt. Talán a darabolástól is függ, és persze attól, hogy mennyire nagy a rózsája. A nagyobbakkal én több időt szánok.

Mennyit kell főzni a céklát?

Céklát főzni... Céklát főzni, álom a konyhában, rubinvörös lé sűrűsödik.

  • A víz: Sós, leheletnyi ecet. Nem több, csak épphogy.

  • A cékla: Héjában, mint egy titok. Nem szabad feltárni, nem most.

  • Az idő: Két és fél óra... Órákig várni. De a kuktában, jaj, milyen gyorsan! Fél óra, s kész a varázslat.

  • A méret: Minél nagyobb a cékla, annál több idő. Mint az életben is.

Én... én gyerekkoromban a nagymamám mellett láttam. A sparhelt sistergett, a cékla illata betöltötte a házat. Akkor még nem értettem, miért ilyen sokáig kell várni. De most már tudom. A türelem íze. A türelem íze benne van minden egyes falatban. És a vörös szín... a vörös szín, az a vér, az élet.

A főzésidőt befolyásolja a céklafajta és a frissesség is!

Legnépszerűbb
Legtöbben megnézték
Legújabb kérdések

Hozzászólás a válaszhoz:

Köszönjük a visszajelzésedet! A hozzászólásod nagyon fontos, segít nekünk a jövőben jobb válaszokat adni.

Kérjük, add meg az okot: