Hogyan tároljuk a mandarint?

A mandarin titka: frissen, sokáig

A mandarin, a klementin, sőt a citrom is igazi vitaminbombák, amelyek télen különösen jól jönnek. Ám ha nem megfelelően tároljuk őket, gyorsan kiszáradnak, elveszítik zamatukat, vagy akár megpenészedhetnek. Hogy ez elkerülhető legyen, érdemes néhány praktikát elsajátítani. A legfontosabb tényező a megfelelő hőmérséklet és páratartalom biztosítása.

Ne a gyümöstálban legyen a helyük! A közkedvelt gyümöstál, bár látványos, nem a legjobb tárolóhely a citrusféléknek. A szobahőmérséklet, különösen a közvetlen napfény hatására, gyorsan kiszáradnak, héjuk meggyűrődik, és ízük is romlik.

A hűtő a barátunk: A hűtőszekrény ideális környezetet biztosít a mandarinknak, klementinnek és citromnak. Ám itt is ügyeljünk néhány fontos dologra. Először is, kerüljük a műanyag zacskóba zárást, hacsak nem lyukasztunk bele néhány kis lukat a levegő keringésének biztosításáért. A légmentesen zárt zacskóban ugyanis a gyümölcsök saját gáztermelése miatt gyorsabban romlanak meg.

Ideális tárolás: A legjobb megoldás egy légáteresztő anyagból készült edény, például egy papírdoboz vagy egy szellős vászonzsák. Ezeket a tárolóedényeket célszerű a hűtő zöldséges fiókjába helyezni, ahol a páratartalom megfelelőbb. Így akár egy hétig is megőrizhetjük a gyümölcsök frissességét.

Egészben vagy szeletenként? A mandarint és a klementint egészben érdemes tárolni. A szeleteléssel a gyümölcsök felülete nagyobb lesz, így a kiszáradás veszélye is nagyobb. Ha mégis szeletelni szeretnénk, akkor a szeleteket légmentesen zárható edényben, hűtőben tároljuk, de fogyasztsuk el őket minél hamarabb.

Különleges eset: fagyasztás: Ha nagyobb mennyiségű mandarint szeretnénk eltenni, akár lefagyaszthatjuk is. Ehhez először tisztítsuk meg a gyümölcsöt, majd szeleteljük fel. A szeleteket egymáshoz nem érő módon terítsük el egy tálcán, és fagyasszuk meg. A megfagyott szeleteket ezután már könnyedén átpakolhatjuk egy fagyasztózsákba vagy dobozba, és így több hónapig is eltarthatók. Fagyasztás után azonban a héja már nem lesz olyan szép, viszont a gyümölcshús íze és tápanyagtartalma nagyrészt megmarad.

A fenti tippek betartásával biztosíthatjuk, hogy a téli vitaminbombák sokáig megőrizzék frissességüket és zamatukat. Jó étvágyat!

#Gyümölcs #Mandarin #Tárolás #Tartalom: Hogyan Tároljuk A Mandarint?