Hogyan készíthetünk túrós pitét?

Hogyan készítsünk finom túrós pitét?

Na, szóval, túrós pite… Azt hiszem, tavaly nyáron csináltam utoljára, júniusban, a Balatonnál, a nyaralónkban. A recept nagyjából így nézett ki: liszt, vaj, egy egész tojás, csipet só, a tészta. Hűtőbe, legalább fél órára.

Kinyújtás, persze, nem egy könnyű feladat, de sikerült. Egy 26 centis formába tettem. A töltelék? Ööö… 50 dkg túró, két tojás, kb. 10 dkg cukor, vanília, egy kis reszelt citromhéj.

Nem mértem pontosan, szemre csináltam. A lényeg, hogy édes, de nem túl édes legyen. Összekevertem, ráöntöttem a tésztára, és be a sütőbe, 180 fokon.

Kb. 40 percig sütöttem, de ez függ a sütőtől is. Aranybarnára, persze. Hűlni hagytam, és utána… isteni volt. Kávéval, frissen szedett eperrel. A pontos arányokat már nem tudom, de a lényeg, hogy kísérletezni kell. Jó étvágyat!