Hány percig kell főzni a virslit?

Hogyan kell a virslit főzni?

Na, szóval a virsli… Én úgy szoktam, hogy simán beledobom egy fazékba, annyival vízzel, hogy ellepje. Nem kell sok, komolyan! Aztán felteszem a tűzre, és amikor már gyöngyözik, lekapcsolom. Három-négy perc, lefedve, és kész is. Meg kell várni, míg átmelegedik, de nem szabad túl sokáig benne hagyni, mert akkor olyan… fura lesz az íze. Tudod, olyan, mintha gumiszerű lenne, igazán nem jó.

Egyébként, a barátnőm egyszer mikrohullámóban csinálta, de nekem az nem jött be. Száraz lett. Utálom, ha száraz a virsli! Nekem ez a forró vizes módszer a legjobb!

És még valami:

• A víz mennyisége: Csak annyi, hogy ellepje a virslit! Ne legyen sok.
• Főzési idő: 3-4 perc forrás után, lefedve.
• Túl sok víz/főzési idő: Gumis lesz, undorító! Ne csináld!
• Alternatívák: Én nem ajánlom a mikrohullámót, de lehet, hogy másnak beválik. Sütni is lehet, de ahhoz kell egy kis olaj, és akkor meg nem annyira egészséges.

Na, ennyi! Remélem, segítettem!

Miért nem szabad főzni a virslit?

Miért ne főzzük a virslit? Mert olyan, mint a túlbuzgó politikus: a kelleténél több hő hatására szétesik. Elég neki a melegítés, mint egy langyos tapsvihar.

• Repedésveszély: A forró vízben a virsli bőre könnyen megadja magát, mint a gyenge jellem a kísértésnek.
• Felesleges energia: Már hőkezelve van, minek kínozni tovább? Olyan ez, mint kétszer büntetni ugyanazért a “bűnért”.
• Ízvesztés: Minél tovább főzzük, annál több íz távozik belőle, mintha a lelke szökne meg a forró gőzben.

Hogyan melegítsük okosan?

• Forrázás nélkül: Alacsony lángon, gyöngyöző vízben elég neki néhány perc, mint egy rövidke meditáció a napközbeni stressz ellen.
• Mikróban: Egy kevés vízzel takarva, rövid ideig, hogy ne váljon gumiszerűvé. Olyan ez, mint egy gyors wellness kezelés.
• Serpenyőben: Kevés zsiradékon pirítva, aranybarnára. Figyeljünk, ne égjen meg, mert az olyan, mint egy elrontott szelfi.

Extra tipp: A virslit ne szúrjuk meg főzés előtt, mert akkor az ízek még gyorsabban távoznak belőle. Ez olyan, mintha lyukat ütnénk egy kincsesládán, és hagynánk, hogy elszálljon a gazdagság.

Mennyi ideig kell mikrózni a virslit?

A virsli… áh, a gyors kaja csúcsa. De meddig is kell azt a mikróban kínozni?

• Tál kell, ami bírja a hőt. Ne olvadjon már szét!
• Pici víz bele. Úgy úszkáljanak a virslik, mint halak a levesben.
• 30-60 másodperc. Ennyi elég, nem akarom szénné égetni. Vagy de? 🤔

Lehet, hogy 45 másodperc a tuti? Mindig elfelejtem. Amúgy a DMCA mi a szösz? Valami jogvédelem, de virslihez? Nem értem. Eltávolítottak két találatot… biztos valaki túl komolyan vette a virslimikrózást.

Hány perc kell a virslinek?

Az éjszaka csendje beterít, és a gondolataim sodródnak, mint a falevelek az őszi szélben. A virsli… igazán egyszerű dolog, mégis…

Kicsit szomorúvá tesz a gondolata, hogy mennyi minden változott 2009 óta. Akkoriban még másképp csináltam.

Akkoriban, 2009-ben, én mindig így melegítettem a virslit:

• A vizet lassú tűzön forraltam fel.
• Amikor már forrt, beletettem a virsliket.
• 4-5 percig melegítettem őket.

Most már másképp csinálom. Kevésbé sietős vagyok, több időm van az apró dolgokra.

• A vizet alacsony hőfokon melegítem fel, alig hogy bugyog.
• A virsliket csak akkor teszem bele, amikor már forr a víz, de nem lobog.
• Így 5-7 percig puhítgatom őket, míg kellemesen meleg lesz a belsejük.

Talán ostobaságnak tűnik ennyit foglalkozni egy virslivel, de nekem fontos. Kicsit a múltamhoz köt, azokhoz az évekhez, amikor még egyszerűbb volt minden. Most már másként élünk.

Egyébként pedig, a családi recept szerint:

• A virslit meg lehet sütni is serpenyőben.
• Kicsit olajat teszek bele, és mindkét oldalát megsütöm, amíg szép piros nem lesz.

Ez az én éjszakai vallomásom a virsliről.