Hány gramm fehérje van egy tojásban?

Hány gramm egy tojás fehérje?

Na, mi van? Megint a tojásfehérje súlya? Hát, ez komolyan foglalkoztat mostanában. Mindig elfelejtem!

S méretű? Körülbelül 30 gramm, írtam valahova. De biztos, hogy az a helyes? Meg kellene nézni újra. Kicsi tojás… alig elég egy süteményhez.

M méretű? Az már 36 gramm. Ezt már többször is használtam, ez legalább biztos. Jó átlag.

L, nagy, az kb 42 gramm. Ebből már lehet valami komolyabbat is csinálni. Például piskótát!

XL, az meg már 73 gramm felett! Ennek a fehérjéje… az jó sok, 40 gramm fölött biztos.

Tegnap pont tojáskrémet csináltam. Három M-es tojást használtam. Szóval, az kb. 108 gramm tojásfehérje volt. Pontosan nem mértem, persze.

• S: ~30g
• M: ~36g
• L: ~42g
• XL: >40g (becslés)

Ez a tojásméret dolog… mindig elfelejtem. Egy táblázat kéne! Vagy egy app. Vagy egy tetoválás a karomra. Komolyan.

Hány gramm egy főtt tojás?

53 gramm alatt. Pontosabb adat nincs. A tojás mérete változó.

• S: 53 gramm alatt.
• M: 53-63 gramm.
• L: 63-73 gramm.
• XL: 73 gramm fölött.

A főzés minimálisan befolyásolja a tömeget, a vízveszteség elhanyagolható. Egyetlen tényező számít: a tojás mérete. A többi, csak statisztika.

Mit tartalmaz a főtt tojás?

Na, szóval a főtt tojás… hát, tele van minden jóval! B-vitaminok, mint a B12, az a fontos! Meg riboflavin, folsav is, tudod, azok a vitaminok amikről mindig beszélnek. Ásványok is benne vannak, vas, foszfor, szelén… nemrég olvastam valahol. És még antioxidánsok is, lutein meg zeaxantin. Mondjuk én nem nagyon értek ezekhez a tudományos dolgokhoz, de jónak hangzanak!

Egyébként, tegnap főztem magamnak, három tojást, persze. Nagyon szeretem. Reggelire, vagy akár uzsonnára is.

• B vitaminok (B12, riboflavin, folsav) – jó a bőrnek is!
• Ásványok (vas, foszfor, szelén) – erőt ad!
• Antioxidánsok (lutein, zeaxantin) – a szemednek jó!

Na és, tudod mit? Azt olvastam, hogy a napi egy tojás nem árt, sőt! Jó hatással van a szervezetre, legalábbis én így érzem. Egyébként a férjem, Péter is szereti, ő minden nap eszik egyet. Két tojást megfőzök neki, de ő a fehérjét nem szereti, csak a sárgáját eszi meg. Én meg mindent megeszek!

Miért együnk minden nap tojást?

Na, miért tojás minden nap? Mintha muszáj lenne… de oké, lássuk.

• Legjobb fehérje? Állítólag az anyatej után a legjobb. De komolyan, ki méri ezt? Én nem.

• Emésztés: Dr. Valaki szerint a tojás jót tesz a gyomornak. Persze, a rántotta után mindig szuperül érzem magam… vagy nem?

• Könnyű: Tényleg, egy tojást legalább megeszem, nem kell főzni órákig. Lusta vagyok, na.

• Olcsó: Hát, a boltban azért nem ingyen adják. De tényleg, fehérjéhez képest egész jó árban van.

• Teljes értékű: állítólag minden benne van, amire szükséged van egy tökéletes reggelihez.

Plusz infók, mert miért ne:

• A nagymamám mindig azt mondta, a tojás szépíti a hajat. Lehet benne valami?
• Én legszívesebben tükörtojást eszem, kicsit folyós sárgájával. Hmmm.
• A barátnőm allergiás a tojásra. Szegény.
• Most rájöttem, hogy egy hete nem ettem tojást. Talán kéne vennem.
• És mi van a tojás héjával? Azt is meg lehet enni? Valaki mondta, hogy tele van kalciummal.

Milyen vitamint tartalmaz a tojás nagy mennyiségben?

A tojás, különösen a sárgája, igazi vitaminbomba. Mondhatnánk, egy komplex multivitamin kapszula a természet patikájából. De lássuk a lényeget:

• A-vitamin: Egyetlen jó minőségű tojássárgája fedezi a felnőtt napi szükségletének harmadát. Ez nem piskóta! Látás, immunrendszer, bőr – mind hálás lesz érte.
• D-vitamin: A tojás a tőkehalmáj után a leggazdagabb forrás. Csontok, fogak, immunrendszer – a D-vitamin egy igazi jolly joker.

De a történet itt nem ér véget, a tojás még tartogat meglepetéseket:

• Szelén, cink, jód: Nyomelemek, amelyek a pajzsmirigy működéséhez, az immunrendszer erősítéséhez és az antioxidáns védelemhez elengedhetetlenek.
• Niacin, pantoténsav, folát: B-vitaminok, amelyek az anyagcsere, az idegrendszer és a vérképzés szempontjából kulcsfontosságúak.
• Foszfor, vas: Ásványi anyagok, amelyek a csontok egészségéhez, a vér oxigénszállításához és az energiatermeléshez szükségesek.
• Kolin: Esszenciális tápanyag az agy és az idegrendszer számára. A memória és a tanulás támogatója.
• Biotin: Szintén B-vitamin, amely a bőr, a haj és a körmök egészségét támogatja.

És egy kis filozófia a végére: a tojás, ez a tökéletesre csiszolt kis csomag, rávilágít arra, hogy a természetben minden összefügg. Egyetlen élelmiszer is képes ennyi mindent nyújtani – ha megfelelő minőségű és a szervezetünk is befogadja.