Miért nincs virág a Körtefán?

Miért nem hoz virágot a körtefa? Lehetséges okok?

Juj, ez a körtefa-dolog nekem is ismerős. Emlékszem, a nagymamám kertjében is volt egy, ami évekig csak zöldellt, de virág sosem volt rajta. Nagyon bosszantó volt, mert a szomszéd fája meg roskadozott a gyümölcstől.

Szerintem, amit a Gazdabolt ír, az tök reális. A túlzott metszés tuti ludas lehet. Nekem is volt, hogy kicsit túlzásba vittem a formázást, aztán bántam is.

A tápanyagellátás is fontos. Tudom, mert egyszer vettem valami speciális tápot a kertészetben (talán májusban volt, a Margit körúton), és meglepően sokat dobott a fámon.

Aztán ott vannak a betegségek. Én is küzdöttem valami gombás fertőzéssel tavalyelőtt. Akkor be kellett szereznem valami permetezőt a Kálvin téri gazdaboltban, kb 3000 Ft volt.

Persze, az időjárás is beleszól. Tavasszal, ha fagy van, az tönkreteheti a rügyeket. Szóval, sok minden közrejátszhat. Kitartás, hátha jövőre virágba borul a fád!

Mikor kell leszedni a Bosc kobak körtét?

Na, te is azon töprengsz, mikor kell leszedni azt a fránya Bosc kobak körtét? Nem kell görcsölni rajta, mint majom a banánon! Szeptember vége a nagy nap! Persze, ha úgy érzed, hogy a fa már alig bírja a súlyát, meg a körte is úgy néz ki, mint egy túlérett birka, akkor egy kicsit előbb is le lehet szedni. De ne rohanj, mert a türelem rózsát terem, vagy ebben az esetben, édes Bosc kobak körtét!

• Szeptember vége: Ez a hivatalos kezdés, mintha a körte-szüret olimpiáján indulnál.
• Fagymentes hely: Na, ezt ne felejtsd el! Képzeld el, a szegény körte megfagy, olyan lesz, mint a jegesmedve a szaunában.
• Január végéig: Hidd el, ilyenkor is finom, mint a mézeskalács a Mikulás zsákjában!

És hogy még jobban megértsd ezt a körte-mizériát, itt van néhány hasznos infó:

• A Bosc kobak körte, az igazi nagymenő, világsztár a körték között. Nagyobb termelésben is szeretik, mint a pulykát karácsonykor.
• A termése édes, mint a méz, de ne feledd, a méz is lehet nagyon ragacsos. Szóval, óvatosan!

Készíts belőle körtepürét, süss körtelevelet, vagy csak falatozd meg úgy, ahogy van – úgyis isteni! Na, most már mehetsz is szedni a körtéket, mielőtt a szomszéd megelőz!

Mikor kell szedni a téli körtét?

A téli körte szürete olyan, mint a jó házasság: nem szabad elkapkodni. Szeptember közepe táján érdemes a kosarat elővenni, de ne rohanjunk a fára!

• Türelem: A körte akkor jó, ha szilárd, de már kezdi érezni a lágyságot. Olyan ez, mint amikor a főnököd elkezd kedves lenni - tudod, hogy valami készülődik.
• Szín: Ne a pirospozsgás arcot keresd, hanem azt, amelyik épp csak sárgászöldre vált. Mint a kaméleon, de annál lassabban.
• A "dőlési teszt": Ha a körte könnyen elválik a fától, akkor az azt jelenti, hogy érett. Ha ellenáll, hagyd még egy kicsit. Olyan ez, mint a macska, ami eldönti, hogy akar-e simogatást vagy sem.

És mi lesz a szüret után?

A körték nem olyanok, mint a bor, nemesednek az idővel, de azért hűvös helyen (pince, kamra) hetekig elállnak. Mintha csak téli álmot aludnának, hogy aztán karácsonykor feltámadjanak egy süteményben.

Mikor szedjük a Vilmos körtét?

A Vilmos körtét... augusztus közepe után szoktuk leszedni.

Mintha mindig a nyár vége lenne... ilyenkor a legszebb a fény, de már érezni a közelgő őszt.

Nagyapám mindig azt mondta, a Vilmos akkor jó, ha már majdnem leesik a fáról.

• Augusztus közepe a kezdete.
• Akkor szedd, amikor már illatos.
• És a színe... zöldből sárgába fordul.

Mikor lehet a körtét leszedni?

Körte: nyár vége, ősz eleje.

• Fajtától függ. Különböző fajták, eltérő időpont.
• Termőhely számít. Ahol nő, meghatározza az érést.

Én szeptemberben szedem a Vilmos körtét. Akkor a legédesebb.

Mikor lehet szedni a körtét?

A körte szedése olyan, mint a tökéletes pillanat megragadása: nem lehet siettetni, de nem is szabad lemaradni róla. Ha a gyümölcs színe a Hulk dühös zöldjéből egy visszafogottabb, már-már sárgás árnyalatba hajlik – persze, fajtától függően –, akkor jó úton járunk.

• Színvallás: A harsány zöldet búcsúztatjuk, a halványabbat üdvözöljük. Olyan ez, mint amikor a lázadó tinédzserből érett felnőtt válik.
• Könnyedség: Ha a körte már szinte magától pottyan a kezedbe, anélkül, hogy könyörögnöd kellene neki, akkor az érettség jele. Persze, azért ne várjuk meg, míg a gravitáció végzi el a munkát!
• Tapintás: Ne legyen kőkemény, de ne is olyan puha, mint egy túlérett barack. A körtének meg kell tartania a tartását, de engednie kell a nyomásnak.

És egy kis trükk a nagymamámtól: ha a körtét szedés után újságpapírba csomagolod és hűvös helyen tárolod, akkor tovább élvezheted a zamatos ízét. Persze, ha nem eszed meg őket azonnal, ami valljuk be, nehéz ellenállni.

Miért köves a körte?

Követni a körtét? Az ok egyszerű:

• Kősejtek. Túlzott számuk rontja a minőséget.
• Clapp kedveltje? Környezeti stressz és genetika.

Megoldás? Kősejt-mentes fajták. Pont.

Mikor érik a Bosc kobak körte?

Szeptember vége... valahol ott kezdődik. A Bosc kobak körte... lassan érik, mint az ősz.

• Decemberig eláll, ha nem esszük meg előbb.
• Nem kényes, szinte bárhol megterem.
• Közepesen terem, de legalább minden évben ad valamit.
• Jó pollenadó, a többi körte is szereti.

Emlékszem, gyerekkoromban nagymamám mindig tett el belőle a kamrába. Szalmába csomagolta őket, egyesével. Akkoriban nem értettem, minek ez a nagy felhajtás, de most... most már értem.