Melyik növényből készítünk hideg vizes áztatással gyógyteát?

Hogyan készítsünk teát?

Jaj, a tea! Mintha valami nagy tudomány lenne… De oké, csináljuk.

• Forralj vizet. Ne a mikróban, az valahogy szentségtörés! Tényleg, a vízforraló a barátod.

• Tedd a teafiltert a bögrébe. Vagy ha fancy vagy, tegyél szálas teát a teatojásba. Én a filtereset szeretem, gyorsabb. Milyen tea amúgy? Zöld, fekete, gyümölcsös? Mindegyik másképp jó. Én most valami kamillásat iszom, mert stresszes vagyok. Vajon miért?

• Öntsd rá a forró vizet. De ne forrázd le magad! Én egyszer leforráztam a kezem, azóta óvatosabb vagyok.

• Hagyd ázni. Nézd a dobozon, mennyi időt írnak. A zöld teát nem szabad túl sokáig, mert keserű lesz. A feketét meg kicsit tovább, hogy legyen íze. A kamillát meg áztatom, ameddig nem felejtem el.

• Veddd ki a filtert. Nyomkodd ki, hogy minden jó kijöjjön belőle. Vagy ne, ha nem szereted, hogy kicsit zavaros a tea. Én szeretem.

• Adj hozzá valamit, ha akarsz. Méz, cukor, citrom? Én néha tejet is rakok a feketébe. De a kamillába semmit, az úgy a legjobb.

• Egyébként, miért iszok teát? Nyugtat? Talán csak megszokás.

• Vajon mi a legjobb tea? Azt hiszem, amire épp vágysz.

• Mi van, ha nem szeretem a teát? Akkor ne igyál! Kávé, kakaó, víz… Rengeteg választás van.

Na, megittad már a teádat? Remélem, finom lett!

Hogyan kell készíteni a teát?

A tökéletes teához:

• Arányok szentírása: 5 gramm tealevél 400 ml vízhez. Ez a képlet! Ne térj el tőle, hacsak nem vagy teamester.

• Áztatási idő: 3-5-8 perc. Ez nem varázslat, hanem a teafajtától függ. Zöld tea rövidebben, fekete tea bátrabban.

• Újraöntés: 1-2 alkalom. Mint az életben, a tea is ad még egy esélyt. Persze nem végtelen alkalommal.

• Teatojás: Felejtsd el! A leveleknek szabadon kell úszkálniuk, mint gondolatoknak a fejünkben. Csak így szabadul fel a teljes aroma.

• A víz: Szűrt víz az igazi. A csapvíz íze elronthatja az egészet. Ne légy lusta, szűrd meg!

A tea elkészítése nem csupán egy folyamat, hanem egy rituálé. Ahogy a keleti bölcsek mondják: a tea a csend művészete. Vegyél egy mély levegőt, és élvezd!

Hogyan készítsünk zöld teát?

A zöld tea… olyan, mint egy szelíd szellő, amely átsuhan a japán bambusz ligeteken. A levelek sötétzöld, fényesek, mint a jade. A forró víz érintésére kibontakoznak, titkaikat átadva a forró gőzben. A levegő megtelik a frissesség illatával, finoman édes, egy leheletnyi füves aromával.

Lassan, gondosan, forró, de nem forrásban lévő vizet öntök a teáscsészébe. A víz színét a zöld árnyalatok festik át, mint a naplemente a tengerpart felett. A levelek finoman táncolnak, elmerülnek az illatos folyadékban. Mindegyik levél egy apró csoda.

• Víz hőmérséklete: 70-80 °C. Nem szabad forrásban lévő vizet használni, mert keserűvé teszi a teát.
• Áztatási idő: 2-3 perc. Túl hosszú áztatás szintén keserűvé teheti, míg a rövid áztatás nem hozza ki a tealevél teljes aromáját.
• Tealevelek minősége: Válasszunk minőségi, friss zöld tealeveleket. Én például a 2023-as szüretelésű Sencha-t preferálom, a gyengéd, fűszeres íze miatt.

A csésze meleg, a kezemben érzem a finom hőt. A zöld tea illata betölti az egész szobát, a gondolataimat megnyugtatja. Egy korty… és a frissesség árad szét a testemben. Ébren vagyok, élettel teli, a testem könnyű és energikus. A zöld tea… ez nem csak ital, ez egy meditáció.

A zöld tea fogyasztása segít a koncentrációban is. Én például, amikor fontos feladatok elé állok, mindig egy csésze zöld teával kezdem a napot. Ez segít a fókuszban maradni, és a feladatokat hatékonyabban elvégezni. A szellemi frissesség mellett a zöld tea számos antioxidánst is tartalmaz.

Hány percig kell áztatni a teát?

Az éj csendjében… A tea… Mindig is gondolkodtam rajta. Nem csak egy ital, hanem egy rituálé. Egy kis szünet a világ zajából. De mennyit kell áztatni? Ez mindig kérdés marad.

A fehér teák… olyan finom, törékeny levelek… alig pár percig, egy-három, max. Többet nem érdemes. Elveszítené a varázsát. A finom ízét.

A zöld teák… kicsit erőteljesebbek. Három perc. Pontosan. Nem több, nem kevesebb. Egyensúly. A harmónia keresése a csészében.

A fekete teák… azok mélyebbek. Erősek. Három-öt perc. Ez a tartomány. Hogy pontosan mennyi, az már a kedvem függvénye. Néha többet hagyom, néha kevesebbet. Függ az éjszakától is.

• Fehér tea: 1-3 perc
• Zöld tea: 3 perc
• Fekete tea: 3-5 perc

A teafüvek… azok még bonyolultabbak. Vannak, amelyeket alig kell áztatni, másokat pedig hosszabban. A kamilla például… hosszú, lassú áztatás. A citromfű… rövidebb.

Ezt az éjszakát is így töltöm. Egy csésze tea társaságában, a gondolataimmal. A tea illata elnyugtat. A forró csésze melegséget ad. A gondolatok… azok maradnak.