Hogyan kell készíteni a teát?

Tea készítése: Hogyan főzzük tökéletesre?

Na, a tea… az nekem igazi rituálé. Mindig máshogy csinálom, függ a hangulatomtól, az időtől. De alapvetően: öt gramm levél, négy deci víz, ennyi az alap.

Tavaly nyáron, a Balatonnál, egy délutánon, 200 forintos, szép kis bögrében ittam meg a legszebbet. Csak egyszerű fekete tea volt, de a naplementében… még most is érzem az ízét.

Három-öt-nyolc perc? Hát, ez kamu. Én megérezni szeretem. Nézem a leveleket, amíg szépen ki nem nyílnak, néha kevergetek egy kicsit. Tapasztalatból mondom, ez az igazi.

Teatojás? Felejtsd el! A teafüvek szabadon úszkáljanak, éljék a maguk életét. Más a levegőzése.

Két főzés? Persze, a második már gyengébb, de még mindig finom. Egyfajta finálé. Egy kis extra kényeztetés.