Mi az a Lowcarb?

Lowcarb diéta: Mi az pontosan, és mire jó?

Hát, nekem ez a low-carb… Rengeteget küzdöttem a súlyommal. Próbáltam mindent.

Aztán tavaly, úgy áprilisban, nekivágtam. Először iszonyú volt. Fejfájás, fáradtság.

De két hét után elmúlt. Például a Balatonon, júliusban ettem egy óriási halat krumpli helyett salátával. Finom volt.

Sőt, jobban is éreztem magam utána. Nem voltam annyira puffadt, mint régen a hekk után a lángossal. A cukorra sem vágytam annyira.

Régen délutánonként mindig kellett egy kis csoki. Most meg simán elvagyok egy marék mandulával. Persze néha becsúszik egy kis nasi, de sokkal ritkábban.

Meg a ruháim is lazák lettek. Még a farmerem is, amit már régóta nem tudtam begombolni. Szóval nekem bevált ez a low-carb. Nem is tudom, miért nem próbáltam korábban.

Milyen ételekben van kevés szénhidrát?

Alacsony szénhidráttartalmú ételek:

• Sajt: Fehérje-, zsír- és kalciumforrás.
• Tojás: Tökéletes fehérjeforrás.
• Halak és tenger gyümölcsei: Omega-3 zsírsavakban gazdagok.
• Húsok: Magas fehérjetartalmú.
• Zöldségek: Spárga, karfiol, kelbimbó, gomba - változatos tápanyagokkal.

Figyelem: A szénhidráttartalom az étel feldolgozásától és elkészítési módjától is függ. 2023-as adatok alapján. Egyéni szükségletekhez táplálkozási szakember tanácsát érdemes kérni.

Mi a szénhidrátok élettani jelentősége?

Szénhidrátok: energia. Pont.

• Fő funkció: Energia biztosítása. Nélkülük nincs mozgás.
• Glikogén: Izom és máj. Tartalékolt energia, meghatározza a teljesítményed.
• Hiány: Gyengeség, fáradtság. A test leépül.
• Túlzás: Zsír. Felesleges súly.
• Én: Magas intenzitású edzéshez komplex szénhidrátok, utána gyors felszívódású. Mindig.

Mi történik ha nem eszünk szénhidrátot?

Hullámokban tör rám a fáradtság, mintha a tenger apálya vonná el az energiát. A fejem zsong, mint egy méhkas, a gondolatok elmosódnak, mint akvarellfestmény az esőben. Reszketek, mint a nyárfalevél a szélben. A világ forog velem, mintha egy végtelen körhintán ülnék. A gyomrom korgása mintha egy éhes fenevad morrana bennem. Emlékszem, amikor egész nap a kertben dolgoztam, a rózsák illatától kába fejjel, és elfelejtettem enni. Akkor is így éreztem magam, gyenge és szédülős. A kezem remegett, ahogy a teáscsészét fogtam. A szívem hevesen vert, mint egy kalitkába zárt madár.

• Éles fájdalom hasít a fejembe.
• A látásom elhomályosodik.
• A fülemben zúg a vér.
• A szám kiszárad, mintha hetek óta nem ittam volna.
• A testem kiált a szénhidrát után.

Tavaly nyáron, amikor a Balatonon vitorláztunk, a barátom kipróbált egy szénhidrátmentes diétát. Néhány nap után teljesen kimerült, szédült és ingerlékeny lett. Alig tudott a vitorlással manőverezni, és végül nekimentünk egy bólyának. Szerencsére nem lett komolyabb baja, de az óta sem próbálkozott szénhidrátmentes étkezéssel.

Milyen szénhidrátokat érdemes fogyasztani?

Összetett szénhidrátok. Prioritás.

• Teljes kiőrlésű gabonák: zabpehely, barna rizs, quinoa. Lassú felszívódás. Több rost.

• Hüvelyesek: lencse, bab, borsó. Kiemelkedő fehérjeforrás.

• Gyümölcsök: alma, banán, bogyós gyümölcsök. Természetes cukor. Mérsékelten.

Feldolgozott szénhidrátok. Kerülendő.

• Fehér liszt. Üres kalória.

• Fehér kenyér. Gyors felszívódás. Energiacsúcsok, -zuhanások.

• Cukros üdítők. Felesleges cukor. Egészségkárosító.

A választás egyértelmű. Az energia forrása a táplálkozás minőségétől függ. A sejtek működése. Az élet alapja. 2024. szeptember 12. A választásom. Nem kérdés.