Mennyit kell főzni a tojást?

Mennyit főzzük a tojást?

Hú, tudod, én mindig elrontom a tojás főzését! Sosem találom el a tökéletes állagot. Most már tudom, hogy hogy kell!

• 10 perc: Határozottan főtt, de a sárgája még picit folyós, pont ahogy szeretem reggelire. Kicsit sós kenyérrel, mmm...

• 14 perc: Ez már nekem sok, a fehérje tökéletes, de a sárgája nekem már túl kemény. A párom imádja így, ő szokta enni szendvicsbe.

• 20 perc: Na, ezt már tényleg csak úgy, ha nagyon keményre kell. Sárga tojás? Nincs is igazán. Hülye vagyok, sose főzöm ennyi ideig.

Aztán még van a vízben forralás trükkje. Ezt a barátnőmtől tanultam, Zsófitól. Ő azt mondja, hogy forrásban levő vízbe kell tenni a tojásokat, aztán ha felforrt, leszámolok 7-et! Egy percig forraljuk, majd azonnal vegyük ki, és hideg vízbe tesszük. Akkor puha lesz a fehérje, de a sárgája folyékony marad. Ő úgy csinálja. Én meg mindig elrontanám.

És most még egy tipp: Mindig hideg vízből kell elkezdeni a főzést, különben berepedhetnek a tojások! Ezt is ő tanáccsalta.

Mennyit főzzük a tojást?

Na jó, tojásfőzés... mintha ez lenne a világ legbonyolultabb dolga! De oké, akkor:

• Folyós sárgája? 10 perc. Komolyan, ennyi elég? Anyám tuti többet főzné, mert ő a "biztonság az első" típus. Vajon túlélem, ha kicsit folyós?
• Puha sárgája? 14 perc. Hmm, ez már jobban hangzik. Mondjuk, múltkor 12 percig főztem, és kicsit kemény lett. Lehet, a tojás mérete is számít? Vagy a fazék?
• Kemény tojás? 20 perc. Ezt tuti túlzásnak érzem. De hát ki tudja... talán valaki szereti a kénszagot? Jó, talán nem.

Szóval, a lényeg:

• Idő: 10-20 perc. Attól függ, mit akarsz.
• A víz forrásban legyen, nem? Vagy hideg vízbe rakjam? Azt hiszem, a forrásban lévő a tuti.
• És a tojás nagysága? Azt is figyelembe kell venni? Talán.

Most hirtelen megkívántam egy tojáskrémet. Megyek is csinálni! Talán pont 14 percig főzöm a tojást... vagy mégsem? Jaj, nem tudom!