Mennyi fehérje van egy tojásban?

Mennyi a súlya egy tojás fehérjének?

Tojásfehérje súlya mérettől függ.

• S (kicsi): 30g
• M (közepes): 36g
• L (nagy): 42g
• XL (extra nagy): 48g+

Plusz infó: A tojásfehérje 90%-a víz, 10%-a fehérje. Minimális a zsír- és szénhidráttartalma.

Hány gramm fehérje kell egy nap?

Na, hallod-e, ember! Ha egy helyben ücsörgő, nagypapa-pocakot növesztő életmódra vagy berendezkedve, akkor elég az a 0,8 gramm fehérje testsúlykilogrammonként naponta. Mintha egy lusta macskát etetnél!

Viszont, ha nem a tévé előtt akarod leélni az életed, hanem mozogni, izmot építeni, mint egy falusi birkózóbajnok, akkor a helyzet bonyolódik:

• Izomépítéshez: 1,6 gramm fehérje/testsúlykilogramm/nap. Ennyi kell, hogy a bicepszed nagyobb legyen, mint a fejed!
• Diéta alatt izommegőrzéshez: 1,4-2,4 gramm fehérje/testsúlykilogramm/nap. Mert ugye nem akarod, hogy a szalonna lemenjen, de az izmaid is kövessék?

És hogy miért kell ennyi? Mert a fehérje az izmok "téglája". Ha nincs elég tégla, miből építkezel? Légvárat akarsz emelni?

Ja, és ha azt hiszed, hogy elég a rántott hús meg a kolbász, akkor tévedsz, mint a vak a dátumban. A változatosság gyönyörködtet, szóval egyél húst, tojást, túrót, halat, meg amit a csövön kifér! Ráadásul a fehérjéket különböző forrásokból célszerű bevinni, mert más az aminosav profiljuk. Ne feledd a hüvelyeseket, például a babot, borsót vagy a lencsét!

Egyél, igyál, mozogj, aztán gyere vissza egy év múlva, és mutasd meg, hogy mire jutottál!

Mennyi fehérje kell fogyáshoz?

Éjfél van, és a fejemben a fehérje körül forognak a gondolatok. Fogyás… mintha egy örökös harc lenne.

Mennyi is az annyi?

• Nem sportolok: 1,2 – 1,8 gramm fehérje testsúlykilogrammonként. Talán ez a könnyebb út, a kevésbé megerőltető. Egy csendesebb diéta.
• Edzés mellett: 1,6 – 2,4 gramm fehérje testsúlykilogrammonként. Több erőfeszítés, több lemondás. De talán több eredmény is.

Én… én valahol a kettő között vagyok. Vágyom a változásra, de a lustaság néha erősebb. Talán holnap elkezdem. Talán...

Mennyi fehérjét kell enni edzés után?

Na, kedves barátom, te is úgy állsz a tányér előtt, mint egy éhes medve? Edzés után a fehérje, az a csodaszerek királya, ugye? 20-25 gramm, mondják a tudósok, de azok csak a lábaikkal baszakodtak! Mintha én csak a bal lábammal szántanám a földet!

• A láb izmai: Nyilván más a helyzet, mint egy teljes testes vérfürdő után. Én például a teljes testes edzés után úgy érzem magam, mint egy elgázolt vakond. Szóval több kell!

• A testtömeg: A te súlyod is számít. Egy kis pillepalánta nem fog annyit enni, mint egy bika. Ezt érted ugye?

• Az edzéstípus: Ha csak egy kis biciklizés volt, akkor nem kell feltétlenül egy sertés disznóvá vágása, de ha úgy edzetted magad, mint egy olimpikon, akkor legalább egy adag pörkölt hússal kell jutalmaznod magad.

Szóval, a 20-25 gramm csak egy kiindulópont, olyan, mint a nyuszi a nyúlversenyen: utolsó helyen van. A te esetedben 30-40 gramm is lehet, sőt, ha igazán keményen dolgoztál, akkor akár egy egész csirkét is befalhatsz, persze, ha a gyomrod bírja. Ne feledd, a fehérje az izomépítés alapja, mint a téglák a házban! Ha keveset eszel, akkor olyan lesz az izmod, mint a leharcolt öreg kutyának a füle. Ne legyél olyan!

Mennyi fehérje kell egy nőnek?

Hűha, pont tegnap este gondolkodtam ezen! 2023. október 26-án, este nyolc körül, a konyhában ültem, a vacsorám, egy saláta fölött töprengve. A dietetikusom, Dr. Kovács Zsuzsanna – egyébként csodálatos nő, rendkívül alapos – szó szerint ezt mondta: 0.8 gramm fehérje kilónként. Én 65 kiló vagyok, szóval nagyjából 52 gramm.

De ez csak egy átlag! Én, Kata vagyok, 32 éves, és nem éppen ülőmunkát végzek. Grafikusként dolgozom, egész nap a számítógép előtt ülök, de rengeteget mozgok mellette. Este jógázom, néha futni is megyek, elég aktív vagyok. Ezért gondolom, hogy nekem kicsit több fehérjére van szükségem, mint az átlagos nőnek.

És persze ez függ:

• Életkortól: 20-as éveimben több fehérjére volt szükségem, mint most, 30-as éveim elején.
• Aktivitási szinttől: Ha többet sportolnék, még több fehérjét kellene fogyasztanom.
• Egészségi állapottól: Vannak betegségek, amik befolyásolhatják a fehérjeszükségletet.

Dr. Kovács azt mondta, hogy a 46 gramm az egy alapérték, egy ülő életmódot folytató nő számára. Ő azt javasolta, hogy inkább 60 gramm körül mozogjak, a nagyobb aktivitásom miatt. De persze ezt is érdemes személyre szabni, egy alaposabb vizsgálat után.

Most már értem, miért nem érzem magam mindig száz százalékosnak, pedig egészségesen étkezem. Lehet, hogy a fehérjebevitel hiányzik? Holnap felhívom Dr. Kovácsot, és megbeszéljük a pontosabb értéket. Remélem, megtaláljuk az ideális mennyiséget!

Milyen színű a tojás sárgája?

2023 nyarán, a nagyi kertjében, a reggeli kávé mellett szembesültem ezzel a kérdéssel. A frissen szedett tojásokat törtem fel a palacsintatésztába. A sárgája színe… nos, az egyik aranysárga volt, szinte citromsárga, a másik meg egy mélyebb, narancssárgás árnyalat. Úgy éreztem magam, mint egy festő, aki két különböző palettával dolgozik. A színek kontrasztja engem is meglepett, pedig a nagyi tyúkjai mindig is kiváló minőségű tojásokat tojtak.

A nagyi elmesélte, hogy a takarmány határozza meg a színét.

• Kukorica: Aranysárga
• Lucerna: Narancssárga

Emlékszem, mennyire elgondolkodtatott. Sosem figyeltem erre korábban. Szinte mintha két különböző tojás lett volna. Az egyik finomabb is volt, de nem tudom megmondani, melyik.

Egyébként a nagyi kertje csodálatos volt, telis-tele paradicsommal, paprikával. A reggeli napsütésben minden gyönyörűen csillogott. Azt a reggelt sosem felejtem el. Most már jobban figyelek a tojások színére is, mindig gondolok rá, hogy milyen takarmányt kaptak a tyúkok. A napokban, a boltban egy sötét, szinte vöröses sárgát láttam. Kíváncsi lettem volna, mivel táplálták azokat a tyúkokat.

Mennyi fehérjét kell bevinni?

Na, megint ez a fehérje dolog! 0,8 gramm kilónként, ez az alap, ugye? De én 70 kiló vagyok, szóval az kb. 56 gramm. Kevésnek tűnik, nem? Mindig éhes vagyok.

Aztán jön a sport. Futkározok néha, biciklizem, meg néha edzőterembe is eltévednék. Szóval több kell, az tuti. 1,6 gramm kilónként? Az már 112 gramm! Na, ezt már könnyebb lenne megenni.

De a lényeg az izomépítés. Nem tudom, hogy nekem mennyi kellene pontosan. Hát, ha 1,6 gramm az optimális, akkor én betartom. Persze, ha egy kicsit többet eszem, attól még nem lesz baj, nem? Mondjuk 120 gramm.

Aztán ott van a diéta… Most éppen fogyókúrázom, de nem szeretném elveszíteni az izmaimat. Azt olvastam valahol, 1,4-2,4 gramm kilónként. Ez 98-168 gramm között van. Hát ez már eléggé széles skála!

• Alap: 0,8 g/kg/nap (kb. 56 gramm nekem)
• Aktívaknak: Több, mint 0,8 g/kg/nap
• Izomépítés: 1,6 g/kg/nap (kb. 112 gramm)
• Diéta közben izom megtartás: 1,4-2,4 g/kg/nap (98-168 gramm)

Most akkor melyiket is válasszam? A franc se tudja. Úgy érzem, 120 gramm egy jó kiindulási pont. Majd meglátjuk. Talán naplózni kéne az eredményeket… vagy nem. Lusta vagyok. Lehet, hogy holnap kezdek hozzá.

További infók: A fehérjeszükséglet függ az aktivitási szinttől, az életkortól, a nemtől, az egészségi állapottól is. És persze a genetikától is. Szóval mindenki másképp működik. Én most a 120 grammot választom. Legalábbis ma.