Meddig maradhat kint az étel?
Ételbiztonság: Romlandó élelmiszert szobahőmérsékleten maximum 2 óráig tárolj! 32°C felett ez az idő 1 órára csökken. Hűtsd le hamar, hogy elkerüld a baktériumok elszaporodását!
Mennyi ideig állhat a készétel szobahőmérsékleten biztonságosan?
Na, ezt kérdezed? Azt hiszem, egyszer olvastam valamit… két óra, általában. De nyáron, na, akkor az a Balaton-parti strandon, 35 fokban, hát az egy óra alatt meg is romlott a töltött káposzta. Augusztusban volt, 2021-ben, emlékszem, mert akkor még a régi hűtőnk volt. Nem olcsó volt, de nyáron úgy tűnt, hiába is van.
Aztán persze a hűtő is számít. A miénk már öreg volt, tudod. Egy régi AEG, valószínűleg 20 éves, ha már megvolt. Úgyhogy talán a modern hűtők gyorsabban lehűtenek.
Szóval a lényeg: két óra, de melegben, na, azt felejtsd el. Gyorsan a hűtőbe vele, különben nem lesz jó vége. Különösen nyáron, a Balatonnál. Tanultam a hibámból, azóta van egy új hűtőnk.
Hogyan hűtsük le az ételt?
A konyhában állok, az éjszaka közepén. Az étel még gőzölög, de tudom, sietnem kell.
- Két óra: Ennyi időm van, hogy a forró étel langyos legyen. Nem szabad kockáztatni.
- Hat óra: Ez a végső határidő. Addig a hűtőben kell lennie.
Emlékszem, nagymamám mindig hideg vízbe állította a fazekat. Talán én is megpróbálom. Tavaly nyáron, a lecsót tettem be túl hamar a hűtőbe, és az egész megromlott. Azóta óvatosabb vagyok.
Válasz visszajelzése:
Köszönjük a visszajelzését! Az Ön észrevételei nagyon fontosak számunkra a jövőbeli válaszok fejlesztéséhez.