Hogyan készítsünk almás pitét?
Almás pite elkészítése:
- Töltelék: Savanykás alma (pl. Granny Smith), fahéj, szegfűszeg.
- Tészta: Hideg vaj, jeges víz. Sütés előtt szurkálni!
- Sütés: Aranybarnára süssük.
- Tálalás: Vaníliafagylalt vagy tejszínhab.
Almás pite recept?
Anya receptje alapján készítem az almás pitét, már vagy tíz éve. A titok? A Granny Smith alma, az a savanykás!
Fahéj, egy csipetnyi szegfűszeg, az illata már önmagában is mennyei. Júniusban, a Balatonnál szedtük a gyümölcsöt, még mindig érzem az ujjaimban a levél illatát.
A tészta? Hideg vaj, jeges víz, ez a lényeg. Nagyi mindig így csinálta, és a pite mindig tökéletes lett. Azt hiszem, ő is a hideg vajat tartotta a titoknak.
Sütés előtt szurkáljuk meg villával, különben felpúposodik, megtapasztaltam már. Tavaly karácsonykor, az ünnepi vacsora után, kicsit csalódtam a pitémben, mert elfelejtettem ezt a lépést.
Vaníliafagylalttal tálaljuk, egy kis tejszínhabbal. Egyszer próbáltam egy gombóc csokifagyival, de nem volt az igazi, az almás pite klasszikus kísérője a vanília. Ez egy személyes vélemény persze.
Válasz visszajelzése:
Köszönjük a visszajelzését! Az Ön észrevételei nagyon fontosak számunkra a jövőbeli válaszok fejlesztéséhez.