Hogyan készíthetünk tojásos levest?

Hogyan készítsünk finom tojáslevest?

A múlt héten, június 22-én, nagymamám receptje alapján készítettem tojáslevest. Egyszerűbb, mint gondolnád.

Először is, egy kis olajat hevítettem, majd belekevertem a lisztet, alacsony lángon, szép világos rántást csinálva. Kb. egy evőkanál liszt volt, nem méricskéltem.

Ezután egy liter vizet öntöttem rá, két babérlevél, egy kis só, őrölt pirospaprika és egy teáskanálnyi kömény került bele. Ízlés szerint persze!

Amikor forrt, két tojást villával felvertem, és lassan, óvatosan belecsurgattam a forró levesbe. Folyamatosan kevergettem, nehogy túlfőzzem.

Úgy két percig főztem még, majd leváltottam a tűzről. Nem is kellett sok idő. Gyönyörű sárga lett, a tojás szépen besűrűsödött. Nagyon finom volt!