Mit jelent a hisztamin intolerancia?

Hisztamin intolerancia: tünetek, okok, kezelés?

Na, a hisztamin intolerancia… Én ezt a saját bőrömön tapasztaltam, nem olvastam róla valahol. Hidd el, nem egy leányálom.

Tünetek? Jaj, azok aztán voltak! Kipirulás, hasfájás, néha mintha a szívem kalapált volna ezerrel. Gondoltam, biztosan stresszes vagyok. Hát nem.

Aztán elkezdtem gyanakodni, hogy valami kaja nem stimmel. Főleg a régi vágású ételek, na meg ami sokáig állt a hűtőben.

Kiderült, hogy a hisztamin a ludas. Valami enzim, a DAO nem úgy működik, ahogy kéne. A Budai Egészségközpontban (kb. 25.000 Ft volt a teszt, ha jól emlékszem, tavaly májusban) csináltak egy vérvizsgálatot, és bebizonyosodott.

Most odafigyelek mit eszem. Nem egyszerű, de legalább nem kínlódok állandóan.

Milyen ételek tartalmaznak hisztamint?

Jó kérdés! Szóval, a hisztamin egy elég trükkös dolog, mert nem csak az ételekben van, hanem a szervezetünk is termeli. De vannak kaják, amik vagy eleve tele vannak vele, vagy elősegítik a felszabadulását. Figyelj, mire vagy érzékeny!

Amikben sok a hisztamin, de tényleg:

• Régi sajt: Mint a parmezán, meg a cheddar. Tudod, amik már úgy igazán “karakteresek”.
• Erjesztett cuccok: Savanyú káposzta, kimchi, kombucha. Ezekről mindig hallani valami jót, de a hisztaminosoknak… hát, nem annyira.
• Feldolgozott húsok: Szalámi, sonka, kolbász. Minél tovább áll, annál rosszabb.
• Halak: Főleg a tonhal, makréla, hering. És persze, ha nem friss, az a legrosszabb.

Ami a hisztamin-kibocsátást serkenti, szóval a test szabadítja fel a hisztamint:

• Paradicsom, spenót, avokádó. Valahogy a zöldségekkel is meggyűlik a baj.
• Eper, banán, kivi. De miért pont a finom gyümölcsök?!
• Bab, lencse, borsó, ezek is tudnak galibát okozni.

És hát az alkohol. Főleg a vörösbor és a sör. Az acetaldehid az oka, a bomlástermék.

Szóval, ha hisztamin-érzékeny vagy, érdemes ezekre odafigyelni! És ne feledd, mindenki másképp reagál, szóval a legjobb, ha kitapasztalod, neked mi a gáz. Én például a paradicsomtól kapok kiütéseket. Borzalmas!

Mit ne egyen a hisztamin érzékeny?

Emlékszem, tavaly nyáron diagnosztizáltak nálam hisztamin intoleranciát. A gasztroenterológus a Szent Imre kórházban mondta, hogy a kedvenc dolgaim nagy részát ki kell iktatnom az étrendemből. Konkrétan:

• Húsok: Azt mondta, felejtsem el a sertést, marhát. Szerintem legszörnyűbb a szárított, füstölt dolgok tiltása volt. Persze, a felvágottak, szalámik, sonkák, kolbászok is mentek a levesbe.
• Húsleves: Ez is tabu, pedig imádom. Azt mondta, a húskivonatok, mint a kocsonya is kerülendőek.

Őszintén, az elején teljesen kétségbe voltam esve. Mit fogok én enni? Egyáltalán van valami, ami nem tiltott? Aztán elkezdtem kutatni, és szerencsére találtam egy csomó alternatívát. Mondjuk, a karácsonyi sonkát nagyon hiányoltam.

Mit okoz a hisztamin intolerancia?

2023. november 20-án történt. Reggel volt, a kávé illata még a konyhában lebegett, amikor éreztem, hogy valami nincs rendben. Egy erős fejfájás tört rám, olyan volt, mintha valaki kalapáccsal ütötte volna a fejemet. Kísérte a szokásos hasfájásom is, ami már régóta kínoz. Ez a megszokott reggeli rutinomnak nem része.

Emlékszem, tavaly decemberben, egy belgyógyászati vizsgálat során derült ki, hogy hisztamin intoleranciában szenvedek. A doktor elmagyarázta, hogy a testem nem képes megfelelően lebontani a hisztamint. Ezért vagyok ennyire rosszul bizonyos ételek fogyasztása után.

A tünetek:

• erős fejfájás
• hasi görcsök
• hányinger
• néha hányás is

A doktornő listát adott a tiltott ételekről:

• érett sajtok
• savanyúságok
• szalámi
• sok hal
• spenót
• paradicsom
• sok csokoládé

Mindez rettentően frusztráló. Egy nap a kedvenc éttermemben egy egyszerű sonkás szendvicset rendeltem. Másnap pokoli hasmenésem lett, és olyan rosszul voltam, hogy alig tudtam mozogni.

A hisztamin intolerancia nem csak fizikai kellemetlenségekkel jár, hanem érzelmileg is megterhelő. Folyton arra kell gondolnom, hogy mit ehetek meg, és mit nem. Elég nehéz, főleg ha társaságban vagyok.

Most próbálok odafigyelni az étkezésemre, de néha még így is előfordul, hogy rosszul leszek. A terápia szoros együttműködést igényel a dietetikussal, hogy egy nekem megfelelő diétát állítsanak össze. Az orvosom arra biztat, hogy legyek türelmes és kitartó.

Mit jelent a hisztamin?

A hisztamin… hűha, mi is az pontosan?

• Valami nitrogénes izé. Amin, meg valami heterociklus, ilyen kémia óra feelingem van tőle.

• Idegi cucc. Neurotranszmitternek mondják, szóval az agyban is van valami szerepe. Ezt nem tudom pontosan, de fontos lehet.

• Immunrendszer. Ja, meg gyulladás. Szóval ha valami baj van, akkor ő is ott van. Gondolom, nem a jófiú szerepében.

• Receptorok. H1, H2, H3, H4… mintha valami robot neve lenne.

• Görög eredet. Hisztosz… szövet. Szóval valami szövetes dologhoz van köze.

• Érdekesség: A hisztamin valójában egy elég egyszerű molekula, de rengeteg mindenre hat a szervezetben. Allergia, gyomor savtermelése… mindenhol ott van.

• Saját példa: Nekem pl. ha sok csokit eszem, akkor viszketni kezd a bőröm. Lehet, hogy a hisztamin miatt van? Hmm…

És most komolyan, a wiki szócikkét néztem ehhez. Szégyellem magam, de legalább utána néztem, nem? Vagy ez most lusta megoldás volt? Na mindegy… legközelebb okosabb leszek. Talán.

#Hisztamin #Hisztamin Intolerancia #Intolerancia