Mit nem szabad vassal szedni?

Miket kerülj el a vaspótlékok szedésekor?

A vas elengedhetetlen ásványi anyag a szervezetünk számára, amely a vörösvérsejtek képződéséhez szükséges. Azonban bizonyos élelmiszerek és italok akadályozhatják a vas felszívódását, ezért fontos tudni, hogy mit kell kerülni, amikor vaspótlékot szedünk.

1. Kalcium

A kalcium az egyik leggyakoribb ásványi anyag, amely gátolhatja a vas felszívódását. A kalcium megkötheti a vasat a gyomor-bél traktusban, megakadályozva, hogy a test felszívja azt. Ezért ajánlott legalább 2 órával elválasztani a vaspótlék bevételét a kalciumtartalmú ételek vagy italok fogyasztásától.

2. Tejtermékek

A tejtermékek, például a tej, a sajt és a joghurt, gazdagok kalciumban, ezért szintén gátolhatják a vas felszívódását. A tejtermékekben található kazein fehérje is megkötheti a vasat, akadályozva annak felszívódását.

3. Kávé és tea

A kávéban és a teában található tanninok gátolják a vas felszívódását. A tanninok növényi eredetű vegyületek, amelyek megkötik a vasat, és megakadályozzák, hogy a test felszívja azt. Ezért ajánlott legalább 1 órával elválasztani a vaspótlék bevételét a kávé vagy tea fogyasztásától.

4. Tojás

A tojássárgájában található fitinsav megkötheti a vasat, és megakadályozza annak felszívódását. A fitinsav egy növényi eredetű vegyület, amelyet sok növényi élelmiszerben megtalálható, de a tojássárgája különösen gazdag benne.

5. Korpás liszt

A korpás lisztben található fitinsav szintén gátolja a vas felszívódását. A korpás liszt teljes kiőrlésű gabonából készül, amely természetesen magas fitinsavtartalmú. Ezért, ha vaspótlékot szed, kerülje a korpás lisztből készült ételek fogyasztását.

Összefoglalás

A vas felszívódásának gátlása érdekében kerülje a kalciumtartalmú ételek és italok, a tejtermékek, a kávé, a tea, a tojás és a korpás liszt fogyasztását vaspótlék szedésekor. Ezeket az ételeket és italokat legalább 2 órával a vaspótlék bevétele előtt vagy után fogyassza el, hogy biztosítsa a vas optimális felszívódását.