Milyen hús töltött káposzta?
A tökéletes töltött káposzta titka a füstölt hús! Általában füstölt sertéshús kerül bele, például:
- füstölt tarja
- füstölt csülök
- füstölt oldalas
Ezeket előző nap áztasd be, majd főzd félig puhára, mielőtt a káposztába töltenéd.
Milyen húsból készül a hagyományos töltött káposzta?
Oké, nézzük meg ezt a töltött káposzta dolgot. Én is imádom, de szerintem a titok nem csak a húsban rejlik.
Nálunk, anyukám a füstölt tarját részesíti előnyben. Mondjuk, ez tényleg ízlés kérdése.
Rémlik egyszer, még decemberben, a nagyiéknál ettünk töltött káposztát. Ő combból csinálta. Valami isteni volt!
De a füstölt hús valahogy más dimenzióba emeli az egészet. Főleg, ha előtte egy napig ázik, és félpuhára főzöd.
Tavaly karácsonykor (2022. december 24.) én is megpróbáltam. Csülökből készítettem. Nem lett rossz, de a nagyié sosem lesz felülmúlható. Az biztos.
Én a töltelék alá is szoktam tenni a húsból. A nagymamám szerint így a káposzta is átveszi a füstös ízt. Szerintem is.
Válasz visszajelzése:
Köszönjük a visszajelzését! Az Ön észrevételei nagyon fontosak számunkra a jövőbeli válaszok fejlesztéséhez.