Mennyit kell áztatni a sonkát?
Kiemelt Részlet:
A sonkát áztatás előtt érdemes megvizsgálni. A kötözött sonkát, tarját elég 1-2 órára vízbe tenni, hogy a sótartalma csökkenjen. Ezután fokhagymával ízesítve főzheted. A túl sós sonka hosszabb áztatást igényel.
Sonka áztatási ideje?
Hú, a sonka… Na, a múltkor karácsonykor, december 24-én, anyukámnál, egy hatalmas, kötözött sonkát főztünk. Kb. 3 kilós lehetett, nem tudom pontosan, de elég nagy volt. Egyik barátom mondta, hogy legalább 2 órát áztassa be.
Én meg, naiv módon, csak egy órára dobtam vízbe. Utána persze fokhagymával, babérlevéllel, borsóval, meg mindennel, amit anyu szokott beletenni.
Nem lett száraz, sőt! Nagyon finom lett, szóval szerintem az az 1 óra is bőven elég volt. Talán a tarjával kicsit más a helyzet, azt nem főztük. De egy-két óra az áztatásnál szerintem tökéletes.
Válasz visszajelzése:
Köszönjük a visszajelzését! Az Ön észrevételei nagyon fontosak számunkra a jövőbeli válaszok fejlesztéséhez.