Hogyan készíthetünk túrós rakott tésztát?

Túrós rakott tészta recept: Hogyan készítsük?

Oké, lássuk csak, hogy tudok én ebből valami személyesebb, egyedibb dolgot kihozni. Túrós tészta, hmmm… rögtön a nagymamám jut eszembe, ahogy ott serénykedik a konyhában. Emlékszem, mindig mondta, hogy a titok a jó túróban rejlik. A piacon vettük, közvetlenül a termelőtől.

Persze, receptet is nézhetünk, de az igazi ízt, azt sosem fogja visszaadni egy papír. Szerintem.

Valamikor ’98 nyarán, júliusban talán, nagyi a Balaton mellett a kis konyhájában csinálta, forró volt, de a túrós tészta valahogy akkor is hűsítően hatott. Mindig tett bele egy kis citromhéjat.

Én nem is nagyon mérek semmit, valahogy érzésre csinálom. Talán ezért is sikerül mindig másképp. A Cookpad-en biztos szuperek a receptek, de próbáld ki azt is, hogy csak a szívedre hallgatsz.

Rémlik, egyszer édesanyám valami extra krémes változatot próbált, talán mascarpone-t tett bele. Nem volt rossz, de nekem a nagymamám féle az igazi. Ez ilyen emlék dolog is, tudod?

Egy biztos, a túrós tészta sosem fog kimenni a divatból. Mondjuk, valami jó kis tejföllel… nyam