Hogyan készíthetünk lángost?

Lángos recept? Hogyan készítsünk finom lángost?

Na, lángos. A kedvencem! Mindig is az volt. Tavaly nyáron, júliusban, a Balatonnál, egy kis faházban sütöttünk. Nem is olyan bonyolult, mint amilyennek tűnik.

A tésztája… hát, az egy picit ragacsos volt, de a végén tökéletes lett. Kétféle tölteléket is csináltunk, persze sajtos-tejfölös is volt. A recept? Hát, nem volt kimérve minden pontosan, csak szemmértékkel dolgoztunk.

Kb. 500 gramm liszt, egy kis só, élesztő, víz, olaj. Annyi, hogy jó legyen. Keleszteni kell, aztán kinyújtani, sütni forró olajban. Aztán jöhet a sajt, a tejföl, fokhagyma.

Isteni volt! A Balaton partján, napnyugtakor, a frissen sült lángossal a kezünkben. Azt hiszem, ez volt a nyár legszebb estje. Máskor is fogok sütni, ez biztos.