Hogyan készíthetünk házi szószt?
Házi szósz készítése egyszerűen!
Íme néhány tipp:
- Kezdd friss, minőségi alapanyagokkal.
- Kísérletezz bátran fűszerekkel, gyógynövényekkel.
- A megfelelő állag eléréséhez használj sűrítőt (pl. keményítőt).
- Kóstold folyamatosan, és igazítsd az ízeket!
Házi szósz receptjei?
Na, szószok. Imádom a szószokat! A Nosalty-n láttam tíz félét, de nekem a sajátjaim a legjobbak.
Tavaly nyáron, a Balatonnál, egy csodálatos naplementénél, készítettem egy padlizsán krémszószt. Három padlizsán, egy kis fokhagyma, olivaolaj, só, bors – ennyi volt az egész. Egyszerű, de isteni.
A karácsonyi vacsorára pedig egy áfonyás-balzsamos mártást csináltam, a sült kacsa mellé. Pontos receptet nem tudok, csak improvizáltam, de elképesztően finom lett. Mindig másképp készítem.
Egy másik kedvencem a fokhagymás-citromos majonéz, ami a sült halhoz passzol tökéletesen. Azt hiszem, egy fél kiló majonézből indultam, hozzáadtam két fej fokhagymát, citromlevet, sót, borsot. És persze, egy kis friss petrezselymet!
És persze, vannak a klasszikusok: a paradicsomos és a tejfölös szószok, de azokat már szinte automatikusan megcsinálom. A tejfölösbe mindig teszek egy kis kaprot, a paradicsomosba pedig egy csipet cukrot. Mindig!
Szóval, nincsenek konkrét receptjeim, de a lényeg az, hogy kísérletezzetek! Próbáljátok ki a saját ötleteiteket, és meglátjátok, milyen finom szószok születnek.
Válasz visszajelzése:
Köszönjük a visszajelzését! Az Ön észrevételei nagyon fontosak számunkra a jövőbeli válaszok fejlesztéséhez.