Hány kalória 1 tojás?

Hány kalóriát tartalmaz 1 tojás?

Na, szóval a tojások kalóriatartalma… Ez mindig is érdekel. Tavaly nyáron, júliusban, a piacon vettem egy tucat L-es tojást, 600 forintért. Azt hiszem, akkor kezdtem el figyelni, hogy mennyit eszek.

Egy L-es kb. 80 kalória környékén van, ahogy emlékszem az internetről is. Fehérjéből talán 7 gramm, zsír meg… 5-6 gramm körül? Szénhidrát meg kevés, alig egy gramm.

Az S-es méret kisebb, persze, kevesebb kalória. Kb. 70 kalóriára tippelek. Aztán van az M-es is, a kettő között valahol. 80 kalória köztük. Nagyon közel van egymáshoz.

Egyébként a férjem reggelire mindig kettőt süt, szóval gyorsan kiszámoltam már párszor. Egy reggeli 160 kalória körüli, az L-es tojással számolva. Finom rántotta, tejföllel… Mmmh.

Hány gramm egy tojás?

Egy tojás súlya változó.

• XL: 73 gramm felett
• L: 63-73 gramm
• M: 53-63 gramm
• S: 53 gramm alatt

A tojás méretének jelölése a súlyát jelzi. Én a Breier Farm 2023-as adatait használtam.

Hány gramm fehérje van 1 tojásban?

Egy átlagos, nagy méretű tojás körülbelül 6 gramm fehérjét tartalmaz. Ez persze változó, a tojás méretétől függően. A jumbo tojások akár 7 grammot is tartalmazhatnak, míg a kisebb tojások kevesebbet. A fehérje és a sárgája fehérjetartalma eltérő: egy nagy tojásfehérje kb. 3,6 grammot, míg a sárgája kb. 2,7 grammot tartalmaz. Ez a fehérjeforrás biológiai hasznosulása kiváló, ami különösen fontos az aminosav-profilja miatt. Érdemes megjegyezni, hogy a tojás nem csupán fehérjeforrás, hanem számos esszenciális tápanyagot is tartalmaz, mint például vitaminok és ásványi anyagok. A tojás tökéletes példa arra, ahogy a természet tökéletesen összehangolt csomagolásban kínálja a táplálékot.

• Nagy tojás: 6 gramm fehérje
• Jumbo tojás: 7 gramm fehérje
• Tojásfehérje (nagy): 3,6 gramm fehérje
• Tojássárgája (nagy): 2,7 gramm fehérje

A tojásfehérje mennyisége tehát függ a tojás méretétől. Ez a különbség a tojástermelés genetikai és környezeti tényezőiből adódik. A tojás nagysága pedig a tyúk fajtájától, életkorától és táplálkozásától is függ. Mindez egyfajta ontológiai kérdést vet fel: mi határozza meg a "tökéletes" tojás méretével járó fehérjetartalmat? Talán az a legfontosabb, hogy az egyéni szükségletekhez igazodva fogyasszuk ezt a táplálékforrást.