Mikor lehet szedni a körtét?

Mikor érik a körte? Körteszedés ideje, szezonja Magyarországon?

Na, a körte! Szerintem nincs is jobb egy érett, lédús körténél. De mikor is jön el az a bizonyos pillanat, amikor már bátran leszedhetjük őket?

Én úgy szoktam csinálni, hogy a színét nézem. Nem a rikító zöldet, hanem amikor már egy kicsit halványabb, sárgásabb a színe. Persze ez fajtától is függ, de valahogy megérzem, mikor jó.

Emlékszem, tavaly szeptember elején (kb. 5-e körül, Szentendre) a nagymamám kertjében épp körtét szedtünk. Akkor azt mondta, ha kicsit meghúzom, és könnyen lejön a fáról, akkor már jó lesz. És igaza volt!

Aztán persze az is fontos, hogy ne legyen kőkemény, de azért ne is legyen túl puha. Tapintásra is érezni kell, hogy már jó.

Én amúgy szeretem a körtét utóérlelni, ha kicsit keményebb. Bedobom egy papírzacskóba egy almával, és pár nap alatt tökéletes lesz. Egyszerűen imádom ezt az időszakot, amikor friss körtét ehetünk!

Mikor szedjük a Vilmos körtét?

Azt mondják, augusztus második felében... De emlékszem, nagymamám kertjében mindig augusztus huszadika körül kezdődött a nagy Vilmos-szüret. Az illata... az érett gyümölcsök illata mámorító volt.

• Érési idő: Augusztus második fele
• Emlékezetes időpont: Augusztus 20. környéke

De persze, minden év más. Az időjárás... befolyásolja. Ha korán jön a meleg, előbb érik. Ha hűvös a nyár, később.

Mikor lehet a körtét leszedni?

Körte leszedés: nyár vége, ősz eleje. Ne várj teljes érettségre.

• Fajtafüggő.
• Termőhely számít.
• Keményebb, de már színeződő gyümölcsöt válassz.
• Tárold hűvös helyen. Utóérlelés gyorsabb.

Szeptemberben szüretelem a Vilmos körtét. Hamar megpuhul, ha rajtahagyom.