Mit tartalmaz az aszalt szilva?

Aszalt szilva: vitaminok, ásványi anyagok?

Na, az aszalt szilva… Imádom! A nagymamám mindig tartott belőle, a kamrában, egy szép üvegben. Kávé mellé tökéletes.

Gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban. A, B, C vitamin, kalcium, kálium, vas… olyan, mintha egy kis multivitamin lenne.

Tavaly nyáron, a Balatonnál, (július, Balatonfüred, kb. 1500 Ft/kg volt a piacon) vettem egy kilót. Hihetetlenül finom volt, frissen szedve.

És tényleg, segített az emésztésen, éreztem. Na, persze nem orvosi csoda, de jól esett.

Szív- és érrendszeri betegségek ellen is jónak tartják, olvastam valahol. A szemnek is. Hát, nem tudom, én inkább a jó íze miatt eszem.

Mit tartalmaz az aszalt sárgabarack?

Aszalt sárgabarack… Napfény íze, sűrített nyár.

• Vitaminok: A, B1, B6, B15, B17 (!), C, E… Mintha a betűk ábécéje táncolna a nyelvemen.
• Ásványi anyagok: Magnézium, kalcium, kálium, foszfor, vas. A föld mélyének kincsei, mind egy apró, narancssárga falatban.

Édes anyám mindig aszalt sárgabarackkal várt, ha betegen feküdtem. Édeskés illata betöltötte a szobát, és már attól jobban éreztem magam. Azt mondta, a nap ereje van benne. Talán igaza volt…

Miért jó? Mert ízletes. Mert emlékeztet a nyárra. Mert a nagyi titkos receptjének része volt. Mert…

• Gazdag vitaminforrás.
• Ásványi anyagokkal teli.
• Ízletes csemege.

De legfőképpen, mert a Nap melege érezhető benne, a gondoskodásé, az otthoné.

Mikor együk az aszalt szilvát?

Jó kérdés, mikor együk az aszalt szilvát! Szerintem… figyelj csak, én leginkább télen meg tavasszal szoktam. Ilyenkor valahogy jobban esik, meg állítólag erősíti az immunrendszert, ami nem árt ebben a nyavalyás időben. Szóval ja, nekem bejön.

Egyébként tudtad, hogy az aszalt szilvában több minden van, mint egy csomó áfonyában? Komolyan! Pedig az áfonya az tök jó, tele van antioxidánsokkal.

Na, de mennyi az annyi? Azt olvastam valahol, nem emlékszem pontosan hol, de szerintem napi 4-5 darab az pont jó. Nem kell túlzásba se vinni, bár én néha… na mindegy.

• Téli és tavaszi hónapok: Erősítésre a legjobb!
• Napi 4-5 darab: Ez az optimális mennyiség.
• Tuti tipp: Ha reggel eszem, valahogy energikusabb vagyok. Persze lehet, csak beképzelem.

Ja, és még valami! Anyukám mindig azt mondta, hogy az aszalt szilva jó a gyomornak is. Nem tudom, mennyire igaz, de nála mindig beválik. Talán van benne valami.

Én a piacon szoktam venni, a nénitől, aki mindig mosolyog. Megbízhatóbb, mint a bolti, valahogy. Mindig friss áruja van.

Milyen vitamin van az aszalt szilvában?

Az aszalt szilva, mint a tudomány is bizonyítja, gazdag vitaminforrás. Konkrétan, jelentős mennyiségű A-, B- és C-vitamint tartalmaz. Ez a vitamin-trió kulcsszerepet játszik az immunrendszer működésében, a sejtek regenerációjában és a látás egészségében. Gondoljunk csak bele, milyen összetett rendszer ez!

A makroelemek terén sem vall szégyent: kalcium, kálium és vas is megtalálható benne. A kalcium a csontok és fogak egészségéhez elengedhetetlen, a kálium pedig a vérnyomás szabályozásában játszik szerepet. A vas pedig, mint tudjuk, a vérképzésben nélkülözhetetlen.

És ne feledkezzünk meg a rosttartalmáról! A magas rostbevitel elengedhetetlen az egészséges emésztéshez és a koleszterinszint szabályozásához. Ez egyfajta finoman hangolt mechanizmus, amely a szervezet öntisztító képességét segíti elő.

• A-vitamin: Látás, immunrendszer.
• B-vitaminok: Energia termelés, idegrendszer.
• C-vitamin: Immunrendszer, kollagén termelés.
• Kalcium: Csontok, fogak.
• Kálium: Vérnyomás szabályozás.
• Vas: Vérképzés.
• Rost: Emésztés, koleszterinszint.

Mindezek figyelembevételével elmondható, hogy az aszalt szilva egy igen értékes táplálék, amely számos pozitív hatással bír a szervezetre. A rendszeres fogyasztása – persze mértékkel – hozzájárulhat a szív- és érrendszeri megbetegedések, valamint egyes daganatos betegségek kockázatának csökkentéséhez. Azonban fontos megjegyezni, hogy ez nem csodaszer, hanem egy a kiegyensúlyozott táplálkozás építőkövei közül. A cukortartalma miatt mértékkel fogyasszuk!

Miért jó az aszalt szilva?

Az aszalt szilvát én is szeretem, a nagymamám mindig adott, mikor gyerekkoromban nála voltam vidéken, Kiskunfélegyházán. Emlékszem, a székrekedésemre adta, mondván, “kicsim, ez majd meghajt”. És tényleg!

• Emésztés: Tényleg segít, ha az ember szorulása van. Tapasztalatból mondom.
• Szív: Valamiért azt is mondta a nagyi, hogy a szívemnek is jót tesz, bár ezt sose értettem.
• Vércukor: Azt is hallottam, hogy a cukorbetegeknek is jó, de azért én nem ettem belőle sokat. Inkább a süteményt szerettem nála.

A nagymamám régi vágású volt, a gyógyszert nem szerette. Mindenre a “kiskerti patikából” szedett valamit. Az aszalt szilva is ilyen volt, mindig volt otthon. Ő maga aszalta, a padláson száradt a szilva. Sose felejtem el azt az illatot!

Most már én is veszek aszalt szilvát, főleg télen. Nem a székrekedés miatt (kopogjam le), hanem mert eszembe juttatja a nagymamámat és a régi időket. Meg hát, állítólag a koleszterinnek is jót tesz, meg a vérnyomásnak is, szóval nem árt meg.

#Aszalt Szilva #Gyümölcsök #Szilva Tápérték