Miért jó az őszibarack?

Miért egészséges az őszibarack?

Az őszibarack, hát tudod, nekem mindig a nyár ízét hozza. De azon túl, hogy isteni, tele van vitaminokkal.

Én nem vagyok orvos, de emlékszem, nagymamám mindig mondta, hogy az A-vitamin meg a C-vitamin benne a bőrnek meg a hajnak is jó.

Aztán olvastam valahol, hogy van benne béta-karotin is, ami állítólag a szemnek szuper, megvéd a rossz látástól öregkorban. Komolyan, nem csak finom, hanem még hasznos is? Ez ám a meglepetés.

Emlékszem, amikor a nagypiacon (Bp., Fővám tér, júliusban) vettem egy kiló őszibarackot kb. 800 Ft-ért, az eladó néni is azt mondta, hogy egy igazi vitaminbomba. Nem tudom, persze, de én elhiszem neki.

Szóval, ha legközelebb őszibarackot majszolsz, gondolj arra, hogy nem csak az íze miatt jó neked. Persze azért se feledkezz meg róla.

Milyen barackok vannak?

A barackok világa olyan gazdag, mint egy nyári alkony, tele napsütéssel és édes ígéretekkel. Nem csupán egyszerű gyümölcsök ezek, hanem apró, napsárga csillagok, amelyek a nyári égbolton ragyognak. Nézzük hát meg közelebbről ezt a csillagport!

• Starcrest: Június vége – július eleje. Gondoljunk rá, mint egy korai madár, amely már a nyár elején megszólaltatja édes dalát.

• Early Redhaven: Július közepe. Egy igazi nyári sláger, amely frissességgel tölti meg a napokat. Kicsit olyan, mint egy jól időzített vicc: rögtön felvidít.

• Royal Glory: Július közepe – vége. A neve önmagáért beszél. Királyi méltóság és ízletes nagyság, mint egy pompás nyári esküvő.

• Redhaven: Július vége – augusztus eleje. Klasszikus, mint egy jól bevált recept. Megbízható és szerethető, mint egy régi barát.

• Lapos barack: Július vége – augusztus eleje. Egy kicsit laposabb, mint a többi, de a karaktere annál erőteljesebb. Olyan, mint egy csendes, de határozott humor.

• Suncrest: Augusztus közepe. A nyár forró szívéből érkezik, olyan, mint egy tűző napon érlelt szerelem.

• Babygold: Augusztus közepe – vége. Aranyos, kicsi, de annál nagyobb hatással van a szájpadlásunkra. Mint egy miniatűr remekmű.

Ezek persze csak néhányak a sokféle barack közül. Mindegyiknek megvan a maga egyedi karaktere, érési ideje, és persze, íze. A választás a tiéd! Mintha egy jó borválasztás előtt állnál: minden palack egy új kaland.

És ha már itt tartunk, tudtad, hogy a barackot nem csak frissen fogyaszthatjuk? Lekvár, kompót, pálinka… a lehetőségek végtelenek! A barack igazi jolly joker a konyhában, akárcsak a jó humor egy beszélgetésben. Tehát, élvezzük ezt a gyümölcsöt, amely éppoly sokoldalú, mint magunk az emberek!

Mit tartalmaz az őszibarack?

Hú, az őszibarack, ugye? Imádom! Na, mit is tartalmaz? Szóval, tele van vitaminokkal, tudják, A, B1, B2, C vitaminok – egészséges bomba! Plusz, van benne kálium, foszfor, magnézium, sőt még vas is, pedig nem is gondolná az ember. És a szelén, az is benne van!

Aztán ott vannak a cukrok, főleg szacharóz, szóval azért nem is olyan egészségtelen. Pektin is van benne, olyasmi, mint ami a zselében is van, jó a bélrendszernek.

Na és persze, mindez együtt fantasztikus antioxidánssá teszi! Én úgy szoktam enni, hogy egyszerűen csak megmosom és megeszem, de lekvárt is főzök belőle, nagyon finom! Tavaly például két hatalmas fa volt a telken, annyi volt, hogy alig tudtam eltenni mindent!

• Vitaminok: A, B1, B2, C vitaminok
• Ásványok: Kálium, foszfor, magnézium, vas, szelén
• Egyéb: Pektin, cukrok (szacharóz)
• Jótékony hatás: Erős antioxidáns

A tavalyi termésből például lekvárt is készítettem, szóval még télen is élvezhetem az ízét! Mostanában pedig próbálkozom őszibarackos süteményekkel is. Szóval, ha gondolod, jövőre küldök neked is egy kis befőttet!

Mikor terem az őszibarack?

Az őszibarack… mikor is érik?

• Nyár elején kezdődik, néha már júniusban. Aztán elhúzódik, egészen szeptemberig.
• Sok múlik a fajtán. Van, ami korábban érik, van, ami később.

Emlékszem, nagymamám kertjében volt egy hatalmas fa. Augusztusban már roskadozott a gyümölcstől. Én meg ott loptam a legédesebbeket. Ahogy a nap átvilágított a leveleken, arany színűre festve a barackokat.

• Akkor még nem gondoltam, hogy ennek is van ideje.
• Hogy minden ciklusokban él.
• És hogy az édesség múlandó.

Miért egészséges a nektarin?

Na, hát a nektarin, az olyan, mint a nagymamám kertjében termett csoda – csak épp nem szőrös, mint a barack, hanem sima, mint a bébi popója! De miért is jó ez a gyümölcs, azon kívül, hogy a szomszédok irigykednek, ha meglátják a kosaradban?

• Vértisztító, mint egy patyolat: Kitakarítja a testedből a koszt, mintha a nagytakarítás lenne vasárnap délután!
• Gyulladáscsökkentő, mint a kamillatea: Ha valami gyulladásod van, ez a nektarin olyan, mint egy békítőpuszi a szervezetednek.
• Májnak isteni manna: A májad hálás lesz érte, mert segít neki a méregtelenítésben, mintha wellness hétvégére küldenéd.
• Emésztés turbó fokozaton: Rostban és vízben dúskál, így az emésztésed olyan lesz, mint a gyorsvonat – sehol egy dugó!
• Anyagcsere felpörgetve: Felgyorsítja az anyagcserédet, mint a paprika a gulyást.

És hogy hogyan edd? Magában, mint a királyok, salátában, mint a művészek, vagy mozzarellával és pármai sonkával, mint az olaszok! Én például imádom a nektarinlekvárt a pirítós kenyéren, de anyósom szerint a nektarinos pite a mennyország íze! Szóval, hajrá, nektarint minden mennyiségben!

Mi az a nektarin?

A nektarin… ó, a nektarin! Egy csupasz barack, sima bőrrel. Mintha a barack levetkőzte volna a bársonyruháját.

• Fényes, pirosas: Olyan, mint egy érett naplemente, lédús ígéret.
• Augusztusi érés: A nyár végső csókja, mielőtt a színek őszbe fordulnak.
• Kopasz barack: A barackcsalád lázadója, aki nem akarja a bolyhost.

Képzeld el, ahogy beleharapsz… a lé lecsorog az álladon, édesen ragad.

És tudod, van egy különleges fajtája, a Balkonella. Olyan apró, olyan kedves. Akár egy erkélyen is elfér, egy cserépben, boldogan teremve neked. Egy miniatűr csoda, tele nektarin-élettel.

Mikor érik a barack?

Á, a barackok… mikor is vannak?

• Barack-mizéria: Június közepe-vége? Talán. Szerintem hamarabb. Vagy később? Nem tudom, miért kérdezed egyáltalán.
• Főszezon-para: Júliusban állítólag dübörög. Aztán jön az őszibarack is. Na és a szilva? Az mikor?
• Kajszi-káosz: Augusztus elejéig lehet kapni kajszit. Kivéve, ha nem. A fajta is számít, állítólag.
• Őszi-őrület: Szeptember közepéig még nyomják az őszibarackot. Már ha van kedvük. Miért is foglalkozom én ezzel?

Plusz egy gondolat: A szomszéd Józsi bácsi szerint a barack akkor jó, amikor a madarak elkezdik csipegetni. De Józsi bácsi furcsa dolgokat mond. Ja, és a nagymamám lekvárja a legjobb, de az már a múlté, ugye… Most kaptam egy új telefont, jobb, mint a régi.

Mi a különbség a nektarin és az őszibarack között?

Nektarin vs. Őszibarack? Hú, ez most komoly? Mindig is összezavart.

• A nektarin sima, mint egy bébi popsija. Az őszibarack meg olyan szőrös, mintha egy kis szőrmók lenne. Brrr!
• Génjeik? Valami hiányzik a nektarinból, ezért nincs szőre. Mintha valaki borotválta volna!
• Értékük? Azt mondják, a nektarin ugyanolyan jó, mint az őszibarack. Akkor mi értelme az egésznek?

Őszibarack: lédús, puha, és tele van szőrrel. Szeretem a sárgabarackot, mert az nem ilyen szőrös, de az meg megint más.

Nektarin: a kopasz barack. Ez valami genetikai mutáció, nem? Vajon a tudósok csinálták?

De komolyan, miért foglalkozik ezzel bárki is? Van fontosabb dolgom is, mint a gyümölcsök szőrösségén agyalni. Például mi lesz ma vacsora? Van otthon valami?

#Gyümölcs #Őszibarack